临县无公害土豆粉条成香饽饽
- 发布时间：2015-01-04 21:29:51 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
“真是做梦都想不到，不起眼的传统土豆粉条，如今却畅销市场带动大伙增收致富！”初冬时节，在临县西部青凉寺乡师庄村的兴民粉条厂，只见十多名工人正在厂房里忙着加工土豆粉条，与工人们在厂房外细心晾晒粉条的女主人苗香连满脸兴奋地说。
1979年，临县青凉寺乡师庄村32岁的刘全林没有跟随村里的人走出大山到大城市打工谋生，而是在不起眼的土豆上做起了大文章。经过35年的坚持，闯出了大市场，干出了大事业。如今，他和爱人苗香连创办的临县兴民粉条厂，已成为山西省内外出名的“绿色”土豆粉条加工厂，加工出品的传统手工土豆粉条，也成了城里人的“香饽饽”。一年四季，他家的粉条厂门前都是车水马龙，前来购买粉条的顾客络绎不绝。
青凉寺乡位于临县西部地区，境内梁峁起伏，沟壑纵横，无工业污染，水资源丰富，种植土豆具有得天独厚的地理优势，当地种植的土豆淀粉高，加工出来的粉条色泽鲜亮、口感润滑。师庄村作坊式的传统手工加工土豆粉条工艺已传承了几代人。近年来，师庄村以粉条加工大户刘全林为代表立足山区资源优势，先后投入200多万元资金，建成符合生产标准的传统手工加工土豆粉条的设备厂房，以经过净化水反复冲洗干净、细磨、打浆、过滤、沉淀提取出的精纯淀粉作为原料，用传统手工工艺与现代技术相结合制成粉条。在整个生产过程中，无工业污染、无色素添加剂，充分保证了产品的安全健康、绿色天然，成为全县典型的“一村一品”马铃薯加工专业村。
如今，刘全林夫妇的脸上总是洋溢着幸福的笑容。传统制作土豆粉条工艺显现了巨大的商业价值，不仅为他们带来了滚滚财源，还带动当地农民增收致富。近几年来，兴民粉条厂每年加工转化当地的土豆250万公斤，年产值400多万元。厂里每年给来自本村的工人发工资就达50万元。
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