本报讯（记者 冯月静）那是好多年没吃到的味道，筋道爽口，有一股淡淡的红薯味。冬季来临，您是否又开始想念这种纯正红薯粉条的味道？不添加任何东西，是由红薯和水经过传统作坊加工而成的纯正红薯粉条。别急，今年燕赵壹购再次与行唐县西城寨扶贫合作社合作，推出这纯正的红薯粉条。由于是手工作坊制作，数量有限，共200份，每份9斤左右，每斤15元，想购买的朋友，请从今日起通过96399进行预订，周六（11月29日）到报社西门进行购买。

　　读者希望再推行唐纯正红薯粉条

　　“你们去年推出的纯正红薯粉条挺好吃的，做猪肉炖粉条、大锅菜，特别筋道好吃，今年怎么也不卖了？”“今年咱们还卖行唐的纯正红薯粉条吗？去年我买了两份，味道特别正，好多年都没有吃到这么纯正的红薯粉条了，今年还想再买两份，你们还卖吗？”……连日来，许多读者纷纷打来电话，希望燕赵壹购再次推出来自行唐的纯正红薯粉条。对此，燕赵壹购相关负责人经过与行唐县西城寨扶贫合作社负责人沟通联系，准备再次向省会读者奉献这纯正的红薯粉条。目前，该合作社已经开始加紧作坊加工，但由于是传统制作方式，制作比较慢，首次推出200份。

　　原料只有红薯和水保证纯正天然

　　众所周知，行唐红薯久负盛名，而行唐县西城寨村扶贫互助协会制作红薯粉条，使用的都是在当地拥有50多年历史的紫金山药，为山坡地种植，红色的皮，白色的瓤，匀实的个头。该协会相关负责人表示，这种紫金山药产量不高，每亩地产量只有2000多斤，但品质优良，做出的红薯粉条筋道、可口。

　　而在红薯粉条整个制作过程中，原料只有红薯和水，其他任何东西都不添加，保证纯正而天然。首先作坊师傅将洗得干干净净的新鲜红薯放入西屋外侧的红薯粉碎机内，将其进行粉碎，然后通过屋内的过箩机将粉渣过滤，经过沉淀，筛出淀粉。把淀粉晒干后，将淀粉加水放入揉面机内进行揉搓，形成柔韧性强的红薯粉面团，再放入漏粉条机器中，像压面一样按压，粗粗的粉条就漏了出来，在漏粉条机的下面是一个大锅，锅里是烧开的滚烫的水，粉条在这里打一个滚，然后就有师傅将其捞出再在旁边的冷水锅中过一遍，接着还要到另外一个冷水锅中过一遍。接着，师傅们会用一根棍子，套满湿湿的粉条，先晾晒在屋内的杆子上，再将其晾晒到屋外的杆子上直至晾干。

　　这晒在长长的杆子上的粉条，颜色有些暗黄，掰一根下来，嚼在口中非常筋道，并有淡淡的红薯味。“这纯正红薯粉条不添加任何东西，颜色纯正，生吃起来筋道，如果煮熟了，更筋道爽口，营养价值高，特别适合做大锅菜、酸辣粉等，即便一顿没吃完，第二次回锅煮，这粉条也不会烂。”这位负责人告诉记者，那些添加了防腐剂和食用胶的红薯粉条，口感不好，而且营养价值低。

　　粉条数量有限 今起请电话预订

　　“这些红薯粉条都是采用传统方式制作，制作起来比较慢，所以此次推出的纯正红薯粉条也数量有限。”燕赵壹购相关负责人表示，此次燕赵壹购总共推出200份纯正红薯粉条，每份约9斤，每斤15元。喜欢吃纯正红薯粉条的读者，请从今日起拨打96399进行预订，本周六（11月29日），进行预订的读者可到石家庄日报社西门（中山路与育才街交叉口北行50米路东）来购买。