一年一度的冬至阿胶节如期而至，一场辐射全国的冬季养生盛事拉开序幕。12月21日，2014冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛在阿胶圣地——山东东阿县隆重开幕。自2007年以来，该论坛已连续成功举办8届，在传承弘扬中医药滋补瑰宝的同时，再一次唤起人们对中医药文化的集体记忆。

　　21日下午15时整，中国中医药信息研究会会长吴刚、中国中药协会会长房书亭、中国中医药信息研究会养生分会孟庆云以及聊城市、东阿县多位领导与专家学者、东阿阿胶传承人秦玉峰等共同出席了开幕仪式并致辞。

　　秦玉峰表示，阿胶节不仅仅是行业的盛会，更是传承千年的文化符号，是对“上品”和“圣药”的弘扬与重塑。随后，现场领导和与会专家共同按下按钮，宣布2014冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛正式启动。

　　传承千年养生理念

　　自古以来阿胶就被奉为滋补上品，被历代中医药专著、《药典》收录。据《神农本草经》记载，阿胶“久服，轻身益气”，是传承3000多年的名贵中药材，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。据资料显示，作为养生大国，历史上中国人在冬季特别是冬至节气开始，都有进补阿胶的养生传统，尤其是山东、江苏、浙江、广东等地区，东南亚的华人也非常注重养生。“这些年阿胶的功效得到了主流滋补人群越来越多的关注和认可，有一部分要归功于我们持续打造的‘阿胶节’这一文化品牌。阿胶节的发展经过了三个阶段，从中医药认知入手、到膏方文化的渗透，再到阿胶本身的回归，这看似简单的逻辑，蕴含着我们精心思考的战略布局，以及引领和壮大阿胶产业，弘扬非遗的企业使命。”秦玉峰表示。

　　弘扬中医滋补文化

　　孟庆云与中国中医科学院教授于智敏、膏方专家朱抗美、山东中医药大学教授郭瑞华4位专家坐而论道，分别表达了自己对冬季滋补养生的研究和观点，专家针对“冬令进补的意义”指出：阿胶本来是一年四季都可服用的，依《易经》中说“冬至阳生”，说明冬季是进补养生的最佳时节，因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，因此从冬至之日开始进补，最易吸收外来的营养，使滋补功效更好。也符合中国滋补理念推崇“奉阴者寿”的观点。

　　中医有“冬不藏精，春必病温”的说法，4位专家就“冬令进补与治未病”的关系进行了交流与讨论，再次将冬令进补的传统文化和中医药理论作了深入浅出的讲解，博得现场阵阵掌声。随后专家们就中医药基础理论、膏方滋补以及女性生理病理等方面阐述了阿胶的养生治病功效。

　　肩负非遗传承使命

　　本次活动，还按照唐朝传统，在冬至子时举行了九朝贡胶开炼仪式。作为国家级非物质文化遗产，东阿阿胶炼制技艺流程精繁，“一水两宝三千年”是东阿阿胶道地的密码。有着总裁和传承人双重身份的秦玉峰亲自在冬至子时取阿井至阴之水，采用国家级保密工艺，依古法全手工绝技，用金锅、银铲为工具，以桑木柴为火，经九天九夜、99道工序炼制方成。

　　据秦玉峰介绍，之所以选择冬至炼制九朝贡胶，一是根据中医理论，冬至子时三阴（至阴之时，至阴之水，至阴之物）交会，其滋阴效果最佳；其二：自冬至“一九”至“九九”81天是冬令进补的最佳时期。东阿阿胶人从2007年开始恢复纯手工炼制，传承了3000年的炼制技艺、3000年的文化精髓，铸成了东阿阿胶的品质惟一、文化惟一，成就了胶中极品——九朝贡胶。

　　随着冬至阿胶节的开启和新一年的到来，东阿阿胶也将迈入“卓越年”。“阿胶节”将成为东阿阿胶滋补养生的文化符号，开启国人冬日滋补养生季。（鲁文）