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天津市蔬菜入库准备过冬

  • 发布时间:2014-12-21 21:30:50  来源:国际商报  作者:刘希涛 王磊  责任编辑:罗伯特

  天津市从8月份就开始着手启动冬储工作,通过印发《2014—2015年度天津市冬春蔬菜储备工作方案》,明确了储备品种、储备期限、承储企业资质、储备费用标准和拨付方式。

  今冬第一场雪后,天津市蔬菜价格没有出现明显波动。然而天有不测风云,一旦发生冰雪灾害,交通运输受到影响,外地菜暂时运不进来情况,如何保障市区蔬菜供应和市场价格稳定,保障广大市民百姓的基本生活需求,就这些问题,天津市商务委有关负责人一一做了回答。

  问:为了确保冬季雨雪冰冻灾害发生时能够保障老百姓菜篮子供应,天津市每年入冬时,都要储备一定数量的蔬菜以备冬春不时之需。请问今年冬春蔬菜储备的怎样?

  答:我们天津历来高度重视“菜篮子”保障工作,市委、市政府领导同志曾多次就冬春蔬菜储备问题作出重要批示。今年,按照《国家发展改革委、商务部办公厅关于做好2014~2015年度北方大城市冬春蔬菜储备工作的通知》(发改办经贸〔2014〕2400号)文件要求和天津市政府工作的部署,为确保今冬明春特别是保障元旦、春节和灾害天气期间蔬菜市场供应充足和价格稳定,市商务委、发改委会同有关部门提早动手、周密部署,认真落实今冬明春蔬菜储备工作。目前,1.5万吨蔬菜的入储任务已全部完成,其中:白菜9850吨,土豆1650吨,洋葱2860吨,萝卜640吨。这1.5万吨储备菜能够满足中心城区居民百姓5天的消费量。

  问:冬春蔬菜储备的收购、运输、储备是个庞大的系统工程,请问今年的冬春蔬菜储备工作是从什么时候开始筹备和运作的?

  答:我们是从8月份就开始着手启动冬储工作,通过印发《2014~2015年度天津市冬春蔬菜储备工作方案》,明确了储备品种、储备期限、承储企业资质、储备费用标准和拨付方式。经过较为严格的考核,确定金钟蔬菜贸易中心、黑马工贸有限公司等8家蔬菜批发、贸易企业作为承储单位,并分别签订了承储协议,并监督各承储企业按照要求,提早准备,制定收储预案,盯紧抓好货源,确保冬菜收储工作有条不紊、高效进行。各承储单位提前筹措,确保资金及时到位,与产出大区的生产基地农业合作组织、大型菜贩建立联系制度,签订购菜协议,9月底已经落实了全部货源。同时,认真做好运力组织、清整仓库等准备工作。11月初,各承储企业纷纷派员进驻购菜现场,加班加点组织调运,储备菜陆续入库。我们也安排了专人负责跟踪每日进度,遇到问题及时协调解决。11月15日入冬前,我们组织各相关部门对各承储单位进行检查督促,据现场查看统计,各储备企业均提前完成了收储入库任务。

  问:冬春蔬菜收储入库后,有哪些措施确保菜品的质量安全?

  答:我们不仅有较为完善的管理制度,同时还通过以下措施加强督促。一是强化检查制度。制订了关于天津市生活必需品储备工作检查方案。市委常委、副市长段春华,市政府副秘书长庞金华、刘剑刚组织相关部门深入承储企业进行检查指导,同时由市商务委领导带队组成四个组,对所有冬春蔬菜承储网点进行拉网检查,确保承储数量充足,菜品质量安全,日常管理到位。二是提高管理水平。加强储备企业规范化制度化管理,对各种可能情况建立应急预案。日常管理中,强化进出库确认制度,确保做到先进先出和总量平衡。坚持管理制度到位,做好日常巡查、定期搬倒整理和通风等工作,确保冬春储备菜质量合格。

  问:一旦发生冰雪灾害,交通运输受到影响,外地菜暂时运不进来情况,将怎样做好应急保障?

  答:我们通过建立应急投放机制,加强了与气象、农业、地震、海洋等部门联系,密切关注天气变化和自然灾害预警,建立了以批发市场、大型超市、连锁便利店和菜市场等为主体的应急投放网络,确定了15个分拨中心和294个应急投放网点。在应急运输方面,制订了点对点的运输路线安排,市内六区有关部门及储备企业、投放企业都相应做好运力准备,其中储备企业可调动的运输车辆280部,单次运力达1812吨。此外,还由市交通集团作为运力保障部门,紧急情况下以备调用。

  下一步,天津市还将继续做好冬春蔬菜储备管理相关工作。一是严格储备菜检查制度,与相关部门一起,开展不定期检查、抽查,确保冬春储菜储备充足、质量完好。二是密切关注市场动态,启动冬季生活必需品市场监测预警工作,平时实行隔日汇总报告,重点时点启动日报制度,及时掌握供求和价格变化等动态情况,根据具体情况掌握储备菜投放时机和数量。三是发挥骨干企业作用。重点抓住市蔬菜总公司、二商集团等市属重点产销企业,金钟、红旗等19家亿元大型农批市场,华润、津工等29家连锁零售超市,发挥龙头企业供应保障的主渠道作用。

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  菜价上涨其它生活必需品价格运行平稳

  据天津市市场运行监测系统监测数据显示,近期天津市猪肉市场运行平稳,批发均价为19.86元/公斤,零售均价27.11元/公斤,环比均保持平稳。预计后期猪肉价格将在当前价位震荡徘徊。

  牛羊肉市场运行平稳,环比均保持稳定。牛肉批发均价49.61元/公斤,同比保持平稳,零售均价59.94元/公斤,同比上涨1.03%;羊肉批发均价60.22元/公斤,同比下降3.62%,零售均价69.42元/公斤,同比保持平稳。预计后期天津市牛羊肉价格将保持在高位平稳运行。

  近期受降温影响,天津市蔬菜生长速度放缓,而且叶菜和果菜在低温条件下损耗成本加大,批发价格上涨至3.85元/公斤,环比涨幅4.34%,零售价格上涨至6.41元/公斤,环比涨幅2.72%。随着北方进入冬季天气转冷,蔬菜生长和运输成本增加,预计价格仍有上涨空间。

  冬季低温天气有利于蛋鸡生产,而且9月中旬以来新补栏蛋鸡已经成长成熟集中开产,产蛋量继续扩大。同时适宜的天气也有利于鸡蛋的保鲜和存储,市场调运顺畅,供给充足,鸡蛋零售价格保持平稳,为10.61元/公斤,较去年同期的8.6元/公斤上涨23.37%。目前鸡蛋价格已基本回归到正常价位,后期价格下降的空间有限,预计将在当前价位震荡徘徊,不会出现较大波动。

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