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星级酒店圣诞节很低调

  • 发布时间:2014-12-16 12:29:15  来源:沈阳日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  下周就是圣诞节了,往年这个时候,随处可见圣诞晚宴的宣传条幅,而今年星级酒店圣诞宴呈现出冷清之势,不少酒店直接取消了圣诞晚宴。

  赵晓颖是沈阳一家贸易公司的职员,这几天正为年底答谢客户一事而犯愁:往年都是趁着圣诞节来临之际,找家星级酒店订几张平安夜的入场券,带着客户们乐呵一下。可是,今年市场上的圣诞活动比往年少了很多,很难找到一家合适的星级酒店。

  “每年这个时候,我们都组织客户们参加酒店搞的圣诞活动,基本多是吃饭、看表演和抽奖,很多客户去了都是为了看表演和抽奖,要是光吃饭估计没几个人去了。”赵晓颖说。对于年底的公司活动,她走了几家星级酒店后,心中顾虑很多。“年底答谢是公司的一个常规项目,由于冬季寒冷,很难搞室外活动,所以答谢的形式很单一,就是选一家星级酒店,购买些圣诞券送给客户,组织他们聚餐。可今年,有活动的圣诞晚宴在市场上很难找。”

  记者从几家星级酒店了解到,距离圣诞节只有几天的时间,但各家星级酒店都很低调。

  青年大街上一家五星级酒店的服务人员介绍,他家酒店已明确通知,今年不搞圣诞活动了。而去年这家酒店在平安夜当晚还举办了狂欢之夜活动,邀请菲律宾乐队来助兴,并有模仿秀、舞蹈、二人转、魔术等精彩表演,票价从1688到2588元不等。

  “今年暂时还没有圣诞晚餐的通知。”同在青年大街上的另一家五星级酒店这样告诉记者。一位客服人员介绍,为了迎合节日气氛,当天店内会有圣诞节的布置,但没有圣诞套餐。如果有顾客想要在酒店就餐,节日当天可以按照200元每位的标准为其配餐,但酒店内没有圣诞节的主题活动。

  在少数接受圣诞宴预订的酒店,人气也不如以往。“现在酒店接受圣诞晚餐预订,今年店内设有168元和268元两种套餐。”一家四星酒店工作人员介绍,这些现在都能在团购网站上订购,菜单也都公布在网上。“虽然价格便宜,但预订情况一般。往年这时候,个人、团体预订早就有不少单子了。”

  曾经盛极一时的圣诞宴不仅在星级酒店遇冷,就是在中档、大众餐馆也受到冷遇。建设大路上一家高档酒店的工作人员介绍,节日当天,店内其他活动照常进行,但并没有针对圣诞节而出的活动。去年推出圣诞活动的一家西餐厅也表示,节日当天来吃牛排或许有些优惠,但没有具体的圣诞活动安排。

  ●业界点评:圣诞宴不景气折射餐饮业转型必要

  对于今年圣诞餐饮遇冷,辽宁省餐饮协会秘书长张国玉分析认为,在政府“勤俭节约”的倡导下,很多单位也减少了在餐饮方面的消费,不少酒店提前考虑到今年市场总体规模萎缩的局面,取消了在宴会厅办圣诞晚宴的做法,转移到了更小的场地。而往年请明星加盟、抽奖的环节也相应减少甚至取消。

  张国玉认为,圣诞宴不景气,也折射出餐饮行业转型发展的必要性,即将重点面向大众,向绿色餐饮、品质餐饮转型。而在大众餐饮方面,业态会更加多样化,小而精、单一产品为主打的餐饮企业或成为行业发展的主要方向。

  本报记者 孙明鑫

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