阳光做伴，火锅节上好闹热
- 发布时间：2014-11-28 06:35:46 来源：重庆晨报 责任编辑：罗伯特
重庆晨报记者 徐菊
实习生 江婉玥 报道
第七届火锅美食节昨日开幕，中午，万人火锅宴正式开烫，有40余家火锅品牌企业摆出1000桌火锅，包括小天鹅、德庄、秦妈、苏大姐、家福以及百宗杀牛场等新老品牌。
万人火锅宴 食客打组合
现场，几乎每家火锅企业的展位都坐满了食客。人均消费50元左右，也有一些套餐，300-400元左右，供6~8人就餐。认识不认识的人，坐一桌打起组合吃起来。阳光出来天气好，大家的心情也很好。
在汽车火锅区域，不少市民分别在5辆大红卡车外排着队，等待上车体验汽车火锅。
火锅图腾柱 引众人拍照
作为开幕式的一个亮点，重庆火锅图腾柱也随之揭开神秘面纱，柱体上“火锅之都”四个大红字呈现眼前。
火锅图腾柱高9.9米，直径1米，呈青铜色，分为三层，设计为天圆地方。火锅协会介绍，该图腾柱从设计到制作，花了半年多时间。
三位老人在图腾柱前拍照。一龙姓老人说，这个柱子上有吊脚楼、老码头、船工，看起来很有感觉。“这是我们重庆的骄傲哦，看起来多有气势的。”几位年轻人也拍起照来。
重庆火锅需要记忆和传承
昨日，本报提前将火锅图腾柱的画面在晨报微博上公布出来，引起大量网友热议，有人说好，有人说没啥意义。
对此，火锅协会会长、德庄集团董事长李德建表示，重庆作为中国火锅之都，为中国火锅代言，它的过去和将来，需要一种追溯、记忆及传承，这怎么不算火锅文化的一种？火锅节完了之后，图腾柱将安放在火锅协会指定地点，保护起来，供大家参观。
小天鹅总裁何永智说，网友的质疑是对火锅图腾柱的误读，当重庆火锅红遍全球时，火锅人一起追溯重庆火锅的诞生起源，是一件非常有意义的事。火锅图腾柱就是无数身在各处的重庆火锅人的精神家园。
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