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鲍鱼身价大涨 梭子蟹很便宜

  • 发布时间:2014-11-25 03:53:30  来源:厦门日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  ■鲍鱼:产量少价格贵,商家不敢进货■梭子蟹:预计近期不会涨价

  本报讯 (记者 沈彦彦)昨天,在沙坡尾避风港,梭子蟹、海虾、海鱼等水产品品种繁多,价格也便宜。不过,家住附近的林小姐却因为买不到鲍鱼而烦恼。她找遍了周边的两个农贸市场、三家生鲜超市,总共跑了三条街,都空手而归。

  鲍鱼:耗损率太高,商家不敢进

  “最近鲍鱼都涨价,涨了一倍多,耗损率太高了,我们都不敢进了。”在海鲜聚集的沙坡尾附近,专门做海鲜生意的老王告诉林小姐,鲍鱼价格“低调”了很长一段时间之后,近期开始往上涨,连几个月前20多元一斤的最小头鲍鱼,现在也要卖到60元一斤。这样的涨法,让鲍鱼生意几乎没人敢做。

  “现在鲍鱼的进价,都要120元一斤,不知道怎么卖,干脆不进了,等过几天看看市场价格,再考虑进不进鲍鱼来卖。”在碧山路附近的一个海鲜摊点的老板告诉记者。

  “五六月份,小鲍鱼的售价一斤才20多元,相比现在每斤60元,上涨了40元。个头稍微大一些的,当时也就五六十元,现在要129元一斤了。”做海鲜生意的小林说,今年五六月份时,鲍鱼价格跌至十几年来最低,一个月前,小鲍鱼的价格就出现上涨。而如今,厦门小鲍鱼的市场零售价以50%的幅度上涨,大鲍鱼更是翻倍上涨。目前,厦门小鲍鱼的零售价普遍在55元/斤以上,大鲍鱼的价格则最少卖到110元/斤,相比上个月,几乎是翻了一番。

  梭子蟹:一只五六元,主妇说“性价比高”

  与此同时,市场上的梭子蟹价格却很低廉。在沙坡尾附近,不少摊点正在销售梭子蟹。记者询问得知,最小的梭子蟹(每只1两半左右)卖15元/斤,大的梭子蟹(每只3两半到4两)卖28元/斤,最好的也只要35元/斤(每只4两半到半斤),算起来,最便宜的梭子蟹一只不到5元钱,最壮实的,也只要10元左右。主妇说它是现在性价比最高的海鲜了。

  中埔水产批发市场的从业人员分析说,目前捕捞上来的梭子蟹,大多是春天繁育、投放的梭子蟹苗。而个头大一些的,是从去年秋天繁育到现在的。这两年,浙江一带蟹产区的增殖放流力度不断加大,每年春季投放的梭子蟹苗数量不少,技术上也比较成熟。此外,梭子蟹的生命周期短,当年度就要捕捞,因此市场上才会出现供过于求的现象,价格自然降低了。

  分析

  产量影响价格

  鲍鱼价格为何会突然猛涨呢?中埔海鲜批发市场经营了几十年海鲜生意的胡斌说,产量减少是价格走高的主要原因。五六月份鲍鱼价格猛跌,使得大量的养殖户缩减了养殖规模,再加上今年秋季我省养殖鲍鱼死亡量增加,产量相比今年春季减少20%左右,导致市场供应量减少,鲍鱼价格大幅上涨。

  而这两年,浙江一带蟹产区的增殖放流力度不断加大,使得梭子蟹出现供过于求的现象。

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