文化接地气留住游客 乐享古城“慢”生活

　　明日就要开始中秋小长假了，不少旅行者、都市人已蠢蠢欲动，希望趁着几天假期奔去另一座城市，花不算多的代价，给自己放放松、充充电，感受另一个“城市”的别样情调。而这样的自助旅行，也让在经历了约有两个星期淡季之后的西安百余家客栈，又迎来新一轮的生意旺季。

　　■ 记者 樊华

　　客栈渐火

　　淡旺季入住率冰火两重天

　　“这里是长安城中的一座岛屿，我们在22楼，我们离城墙只有200米。如果你爱旅游、爱音乐、爱美食，那请来这里……”这是我市小南门外一家客栈的广告文案，编写这则文案的小伙子曲曦亮，也是这家客栈的经营者。

　　“这两年，西安南门里的顺城巷、回民街还有曲江等，拥入了一批对‘慢生活’有着不同见解和诠释的省内外投资人，在这里经营起客栈生意。”曲曦亮说，学生时代就热爱旅游的他，在去年9月彻底辞去工作，按照自己的想法开起了客栈。

　　客栈不是因为去某地游玩、商务而客观需要的暂时栖身之地，是人们希望体验，而主观选择的一种生息修养方式。这位90后的年轻创业者说，“所以，我觉得在这种前提下，它的‘住’虽然是和酒店、宾馆一样，拥有的最基本功能，但也是被弱化的功能。客栈的气场、情调、氛围等等一切能让客人身心舒展、有别于日常生活感受的元素，才是它最大的意义。这也是它在西安能渐渐‘火’起来，被游客认可，进而入住消费的原因。”

　　“去一座陌生的城市旅游，我乐意选择客栈居住，除了价格‘亲民’，更主要是这种地方充满生气，文化特别‘接地气’。”旅游达人“墨霏”说，比如西安是历史名城，有的客栈在布置上便充满兵马俑、大雁塔元素；有的店主喜欢字画，可能在房间、走廊里都挂满字画；有的店主热爱诗歌、电影，那么房间的名字很可能就是以一部电影或者一位诗人的名字命名的。

　　曲曦亮介绍说，区别于连锁酒店、快捷酒店一成不变的风格，如今西安的各家客栈投资人都把自己在社会上和生活中的精华、历练等体现在客栈的装饰和服务上。

　　“从去年我们开业算起，一年时间，原本只有3到4家客栈的顺城南路上如今已经开出8家客栈。”曲曦亮说，自己除了之前在小南门外开的客栈以外，今年和朋友一起又在顺城南路上投资了另一家名为“朵拉玛尔画廊”的客栈，目前两家客栈加起来共有30多张床位及4个标间，像马上要来的中秋节、或者周六、周日，订单总会爆满，偶尔还会出现客人们为了住进来要求加价的情况。

　　但是季节的分界线特别明晰，碰上工作日和冬季等旅游淡季，“比如刚刚过去的两周是学生开学的日子，我们客房的出租率就不足一半。”曲曦亮说。

　　百余家客栈

　　多聚集在老城区及景区旁

　　通过“去哪儿”旅游引擎搜索，记者了解到，目前西安市大约有客栈140余家，青年旅社100家。

　　中国的旅游业，是随着改革开放最早开放的行业之一。那个时候，人们对旅游住宿的认知就是旅社和星级酒店。但因为星级酒店消费过高，为了节省费用，促使普通百姓不得不“快速旅游”，即便这样，随着黄金周长假制度的实施，星级酒店仍不能满足大批旅行者的住宿需求，在这种情况下，除了快捷酒店、家庭旅馆外，“客栈”在夹缝中生长，逐渐走进人们的视野。

　　陕西省社会科学院文化旅游研究中心主任张燕昨日介绍说，对于很多自助游者来说，“客栈”目前已成为了不可或缺的一种住宿类型，因为它所提供的不只是“住”的功能这么简单。住不同的客栈，能体会“生活在别处”的新鲜、放松和安静祥和，这种生活是跟日常生活完全不一样的。

　　“在国内其他一些旅游城市，客栈甚至成为了一种文化现象，比如大理、鼓浪屿、成都等城市。很多旅行爱好者、文艺工作者除了白天逛景点、看古迹之外，晚上会回到自己落脚的客栈中，交流心得、增长见识。”张燕说，正因为客栈文化而形成的这种旅游氛围，让人们提起鼓浪屿就想起文艺、说起悠闲就想到大理，选一个呆十多天也不觉厌烦的城市便想起成都。

　　所以，想改变外地游客对西安旅游固有的“呆三天时间”，“只去兵马俑、大雁塔、逛逛回民街”的概念，拉长外地游客在西安停留的时间，推进二次消费，借助省内、市内丰富的旅游资源，发展客栈业是不错的选择。

　　通过走访，记者了解到，目前我市的200余家客栈、青年旅社多集中在老城区及景区旁，其中在环城路、回民街等交通方便的地点已形成“聚集区”。

　　有业内人士统计，过去两年来，我市特色客栈的投资规模平均年增长率超过15%，价位适中，具有特色定位的中小规模客栈相关市场份额逐渐凸显。

　　不只提供床铺

　　更输出感情和文化

　　简超是顺城南路上一家面积超过500平方米，名为“豆浆面汤”青年旅社的创办人。昨日见到他时，他正在和同行们商量着，想做一份西安“慢生活”旅游地图。“虽然市场上各种旅游地图、旅游攻略很多，但我想做的更细致、更接地气。比如来西安旅游，逛完钟楼、回民街，想尝尝泡馍，我不大推荐游客在回民街吃，而是告诉他们去北广济街或者西羊市里的某一家人较少、味道更好。”

　　“现在的旅游者消费能力很强，他们不光是需要我们提供一张可以休息的床铺，还要更多个性化、符合大家需求的服务。”这位地道的西安创业者说道，有人说旅途中遇到最美的不是景色而是人。作为客栈经营者，我完全认同。“虽然客栈与酒店的最大差异在于硬件设施，但是软件的提升完全可以让人忽略硬件，客栈那种接地气儿的家常氛围、人与人无目的、无负担地交流，是酒店做不到学不来的。”

　　曲曦亮也表示，一些人认为客栈一张床铺一晚的价格只要30元到60元钱，低价格导致营收压力较大。但只要做个比较，比如与快捷酒店相比，快捷酒店普通标间面积在25到30平方米，这样大小的房间，西安住一晚的价格一般在180元左右，然而通常客栈床铺一晚50元，同样面积4人间的收入在200元，8人间则更多，这样就会发现客栈的客房收入一点也不输给酒店。但因为不少老板对追求规模化看得较淡，更重要的是想输出一种文化。

　　“希望来这里住宿的旅客，不把我当成老板，而是朋友般的关系。”简超坦言，除了资金投入外，他往自己的这门生意里也倾注了大量精力。比如为了找到最贴合70后到90后人群的住宿业定位，他想了好多店名，最后选择了好玩易记的“豆浆面汤”。此外，他还在店内开设非洲鼓课堂，提供租车服务，代客人收发快递，为客人量身制定旅游计划，解答不同游客的问题等。

　　“客栈、青年旅社，除了住宿功能，实际还帮我们搭建了公共平台，五湖四海的人们可能在这里不期而遇，还可能通过老板、店员的魅力，让旅行变得更有趣，更与众不同。”今年30岁，从广东来西安旅游的小温说。

　　下一步发展

　　亟须统一开发整体包装

　　“虽然渐成气候，与之前在西安较火的家庭旅馆相比，也更为正规，但因为附加值较低、营销能力低下、卫生安全有待提升等，目前看来，西安的客栈业还处于一个相对弱势的状态。”张燕分析称。

　　客栈业本来就是因为宾馆酒店高价格、单调性等老化格局而产生出的市场细分，下一步随着我国的职工带薪休假制度逐步落实，旅游业调整为淡季不淡、旺季不旺的状态，届时星级酒店价格将不再坚挺，服务也将更加细致入微，那时客栈业必将迎来与宾馆酒店的正面交锋。

　　张燕说，而应对方法应该学习成都等城市的成功经验，不再过度依赖门票经济，而是综合休闲时代市场特性，在顺城巷、柏树林等老城区、或著名景点周边，在保留老城区“古”风味的基础上，整体规划、统一打造具有关中特色的住宿、美食一条街，不仅能吸引游客停留，促进客栈行业健康发展，同时也能互补推动景区经济。

　　“客栈业是当今多元化社会的个性化产品，在大数据的时代，除了利用信息化管理提高客栈经营水平和服务能力外，也需要思考差异化、精品化的未来发展方向。”张燕说。