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个性化客栈西安渐成气候

  • 发布时间:2014-09-05 05:29:27  来源:西安日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  文化接地气留住游客 乐享古城“慢”生活

  明日就要开始中秋小长假了,不少旅行者、都市人已蠢蠢欲动,希望趁着几天假期奔去另一座城市,花不算多的代价,给自己放放松、充充电,感受另一个“城市”的别样情调。而这样的自助旅行,也让在经历了约有两个星期淡季之后的西安百余家客栈,又迎来新一轮的生意旺季。

  ■ 记者 樊华

  客栈渐火

  淡旺季入住率冰火两重天

  “这里是长安城中的一座岛屿,我们在22楼,我们离城墙只有200米。如果你爱旅游、爱音乐、爱美食,那请来这里……”这是我市小南门外一家客栈的广告文案,编写这则文案的小伙子曲曦亮,也是这家客栈的经营者。

  “这两年,西安南门里的顺城巷、回民街还有曲江等,拥入了一批对‘慢生活’有着不同见解和诠释的省内外投资人,在这里经营起客栈生意。”曲曦亮说,学生时代就热爱旅游的他,在去年9月彻底辞去工作,按照自己的想法开起了客栈。

  客栈不是因为去某地游玩、商务而客观需要的暂时栖身之地,是人们希望体验,而主观选择的一种生息修养方式。这位90后的年轻创业者说,“所以,我觉得在这种前提下,它的‘住’虽然是和酒店、宾馆一样,拥有的最基本功能,但也是被弱化的功能。客栈的气场、情调、氛围等等一切能让客人身心舒展、有别于日常生活感受的元素,才是它最大的意义。这也是它在西安能渐渐‘火’起来,被游客认可,进而入住消费的原因。”

  “去一座陌生的城市旅游,我乐意选择客栈居住,除了价格‘亲民’,更主要是这种地方充满生气,文化特别‘接地气’。”旅游达人“墨霏”说,比如西安是历史名城,有的客栈在布置上便充满兵马俑、大雁塔元素;有的店主喜欢字画,可能在房间、走廊里都挂满字画;有的店主热爱诗歌、电影,那么房间的名字很可能就是以一部电影或者一位诗人的名字命名的。

  曲曦亮介绍说,区别于连锁酒店、快捷酒店一成不变的风格,如今西安的各家客栈投资人都把自己在社会上和生活中的精华、历练等体现在客栈的装饰和服务上。

  “从去年我们开业算起,一年时间,原本只有3到4家客栈的顺城南路上如今已经开出8家客栈。”曲曦亮说,自己除了之前在小南门外开的客栈以外,今年和朋友一起又在顺城南路上投资了另一家名为“朵拉玛尔画廊”的客栈,目前两家客栈加起来共有30多张床位及4个标间,像马上要来的中秋节、或者周六、周日,订单总会爆满,偶尔还会出现客人们为了住进来要求加价的情况。

  但是季节的分界线特别明晰,碰上工作日和冬季等旅游淡季,“比如刚刚过去的两周是学生开学的日子,我们客房的出租率就不足一半。”曲曦亮说。

  百余家客栈

  多聚集在老城区及景区旁

  通过“去哪儿”旅游引擎搜索,记者了解到,目前西安市大约有客栈140余家,青年旅社100家。

  中国的旅游业,是随着改革开放最早开放的行业之一。那个时候,人们对旅游住宿的认知就是旅社和星级酒店。但因为星级酒店消费过高,为了节省费用,促使普通百姓不得不“快速旅游”,即便这样,随着黄金周长假制度的实施,星级酒店仍不能满足大批旅行者的住宿需求,在这种情况下,除了快捷酒店、家庭旅馆外,“客栈”在夹缝中生长,逐渐走进人们的视野。

  陕西省社会科学院文化旅游研究中心主任张燕昨日介绍说,对于很多自助游者来说,“客栈”目前已成为了不可或缺的一种住宿类型,因为它所提供的不只是“住”的功能这么简单。住不同的客栈,能体会“生活在别处”的新鲜、放松和安静祥和,这种生活是跟日常生活完全不一样的。

  “在国内其他一些旅游城市,客栈甚至成为了一种文化现象,比如大理、鼓浪屿、成都等城市。很多旅行爱好者、文艺工作者除了白天逛景点、看古迹之外,晚上会回到自己落脚的客栈中,交流心得、增长见识。”张燕说,正因为客栈文化而形成的这种旅游氛围,让人们提起鼓浪屿就想起文艺、说起悠闲就想到大理,选一个呆十多天也不觉厌烦的城市便想起成都。

  所以,想改变外地游客对西安旅游固有的“呆三天时间”,“只去兵马俑、大雁塔、逛逛回民街”的概念,拉长外地游客在西安停留的时间,推进二次消费,借助省内、市内丰富的旅游资源,发展客栈业是不错的选择。

  通过走访,记者了解到,目前我市的200余家客栈、青年旅社多集中在老城区及景区旁,其中在环城路、回民街等交通方便的地点已形成“聚集区”。

  有业内人士统计,过去两年来,我市特色客栈的投资规模平均年增长率超过15%,价位适中,具有特色定位的中小规模客栈相关市场份额逐渐凸显。

  不只提供床铺

  更输出感情和文化

  简超是顺城南路上一家面积超过500平方米,名为“豆浆面汤”青年旅社的创办人。昨日见到他时,他正在和同行们商量着,想做一份西安“慢生活”旅游地图。“虽然市场上各种旅游地图、旅游攻略很多,但我想做的更细致、更接地气。比如来西安旅游,逛完钟楼、回民街,想尝尝泡馍,我不大推荐游客在回民街吃,而是告诉他们去北广济街或者西羊市里的某一家人较少、味道更好。”

  “现在的旅游者消费能力很强,他们不光是需要我们提供一张可以休息的床铺,还要更多个性化、符合大家需求的服务。”这位地道的西安创业者说道,有人说旅途中遇到最美的不是景色而是人。作为客栈经营者,我完全认同。“虽然客栈与酒店的最大差异在于硬件设施,但是软件的提升完全可以让人忽略硬件,客栈那种接地气儿的家常氛围、人与人无目的、无负担地交流,是酒店做不到学不来的。”

  曲曦亮也表示,一些人认为客栈一张床铺一晚的价格只要30元到60元钱,低价格导致营收压力较大。但只要做个比较,比如与快捷酒店相比,快捷酒店普通标间面积在25到30平方米,这样大小的房间,西安住一晚的价格一般在180元左右,然而通常客栈床铺一晚50元,同样面积4人间的收入在200元,8人间则更多,这样就会发现客栈的客房收入一点也不输给酒店。但因为不少老板对追求规模化看得较淡,更重要的是想输出一种文化。

  “希望来这里住宿的旅客,不把我当成老板,而是朋友般的关系。”简超坦言,除了资金投入外,他往自己的这门生意里也倾注了大量精力。比如为了找到最贴合70后到90后人群的住宿业定位,他想了好多店名,最后选择了好玩易记的“豆浆面汤”。此外,他还在店内开设非洲鼓课堂,提供租车服务,代客人收发快递,为客人量身制定旅游计划,解答不同游客的问题等。

  “客栈、青年旅社,除了住宿功能,实际还帮我们搭建了公共平台,五湖四海的人们可能在这里不期而遇,还可能通过老板、店员的魅力,让旅行变得更有趣,更与众不同。”今年30岁,从广东来西安旅游的小温说。

  下一步发展

  亟须统一开发整体包装

  “虽然渐成气候,与之前在西安较火的家庭旅馆相比,也更为正规,但因为附加值较低、营销能力低下、卫生安全有待提升等,目前看来,西安的客栈业还处于一个相对弱势的状态。”张燕分析称。

  客栈业本来就是因为宾馆酒店高价格、单调性等老化格局而产生出的市场细分,下一步随着我国的职工带薪休假制度逐步落实,旅游业调整为淡季不淡、旺季不旺的状态,届时星级酒店价格将不再坚挺,服务也将更加细致入微,那时客栈业必将迎来与宾馆酒店的正面交锋。

  张燕说,而应对方法应该学习成都等城市的成功经验,不再过度依赖门票经济,而是综合休闲时代市场特性,在顺城巷、柏树林等老城区、或著名景点周边,在保留老城区“古”风味的基础上,整体规划、统一打造具有关中特色的住宿、美食一条街,不仅能吸引游客停留,促进客栈行业健康发展,同时也能互补推动景区经济。

  “客栈业是当今多元化社会的个性化产品,在大数据的时代,除了利用信息化管理提高客栈经营水平和服务能力外,也需要思考差异化、精品化的未来发展方向。”张燕说。

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