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上海:第三方平台网络订餐管理“做规矩”

  • 发布时间:2014-12-04 15:31:00  来源:新民晚报  作者:陈杰  责任编辑:姚慧婷

  网上叫外卖,靠谱吗?电商碰上餐饮业,监管是否会有缝隙?日前发布的《关于加强第三方平台网络订餐管理的若干意见》引发市民广泛关注。昨天下午,市食药监局与市通信管理局联合召开第三方网络订餐管理工作会议,对在沪开展业务的十余家相关企业进行政策解读。

  占餐饮消费10%规模

  据了解,第三方网络订餐平台是近年来新兴和快速发展的互联网经营业态,正以迅猛态势发展。市餐饮烹饪协会副秘书长徐长宁介绍说,预计到2016年,全国餐饮消费总额将达到7000亿元规模,其中通过第三方网络平台的消费额约占10%,即700亿元左右。

  市互联网行业协会秘书长李乃勤透露,截至今年6月底,上海网民人数达到1749万,手机网民达到1510万,网络普及率71.2%。来自主管部门的信息则显示,目前,全国共有数十家第三方网络订餐平台。本市加入第三方平台的餐饮单位达到数万家,每天处理的订单数以十万计。

  当电商“碰上”餐饮,新兴业态带来方便的同时,也带来了一定的食品安全隐患。由于一些第三方平台把关和管理不严,部分入网餐饮单位卫生状况差,食品加工和送餐行为违反食品安全规定,甚至无证从事餐饮活动,严重影响食品安全。但目前尚无相关法律条文对这些行为进行规范。

  此次本市食药监部门与通信管理部门出台管理若干意见,就是为了让这个新兴业态“有规矩、成方圆”。

  提拉米苏不可外送

  网上可订餐、实地却“查无此店”的情况,曾多次遭媒体曝光,饱受市民诟病。

  市食药监局食品餐饮监督处相关负责人表示,第三方平台和入网餐饮单位必须取得合法的经营资质和证照。第三方平台应审查入网餐饮单位许可证照并进行现场核查。同时,第三方平台应在网上公示入网餐饮单位的许可证照、经营地址,鼓励在网站公示餐饮单位食品安全量化分级(脸谱)等情况,以及由第三方平台向消费者提供先行赔付。

  此次意见公布,网民讨论最多的就是品种。相关意见称,第三方平台网络订餐的送餐服务,不应有冷菜、生食(如醉泥螺、醉虾、醉蟹等腌制生食水产品、生鱼片、拌黄瓜等),冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等),以及预拌色拉等高风险品种。有网友认为,上述食品在网络订餐中经常预订,对不可以送的原因提出疑问。

  市食药监局食品餐饮监督处相关负责人表示,以上食品都是容易腐败变质、在过往历次抽检合格率低、易发生食品中毒的高风险品种,需要严格的冷链控制以保证其安全。其中生食水产品中的部分品种,还是申城季节性禁止经营的品种。部分第三方网络平台和入网餐饮单位通过普通快递来运输食品,时间上没保证,安全上无保障。

  按照此次出台的意见,入网餐饮单位应在第三方平台醒目位置标明外送范围和送达时间,建议在送餐容器的外包装上标示食品加工时间和消费时限,使食品可在加工完成后2小时内食用。

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