上海多家餐饮企业儿童餐营养成分“过多”
- 发布时间：2016-04-19 15:49:05 来源：新华社 责任编辑：金潇
知名连锁餐饮企业的儿童餐可以放心食用吗？上海市消保委进行比较试验显示，多家知名餐饮企业的儿童餐的饱和脂肪酸、糖、钠等营养成分，超过了儿童每日所需的摄入量，甚至吃一餐“抵”四天，难言健康。
比较试验对肯德基、麦当劳、必胜客、味千拉面、汉堡王、西堤等19家知名连锁餐饮企业提供的30份儿童餐进行测试显示，对照《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中建议的4岁至17岁儿童，每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%的标准，26份儿童餐的饱和脂肪酸的能量“超标”。其中，肯德基的儿童套餐A餐的饱和脂肪酸总量达23.3克，饱和脂肪酸能量占比为33.8%，是建议值的4倍多，一餐摄入的能量“抵”四天。
儿童餐高糖的问题也不容乐观。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议，4岁至17岁儿童每日摄入的糖的能量占比应小于10%，但25份儿童餐糖分“超标”。其中，麻辣诱惑的儿童套餐A，糖总量为25.5克，糖占能量比高达54.4%，是建议值的5倍多。
中国营养学会秘书长、复旦大学公共卫生学院教授郭红卫表示，儿童青少年处在生长发育期，膳食中营养素含量不平衡，对他们的健康会产生不利影响。建议餐饮企业调整儿童套餐的食物种类，提供能量总量适宜，碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素供能比例恰当，添加糖含量较低的儿童套餐。
