多肉，以其呆萌的姿态而被爱好者们亲切地称为“肉肉”。作为风靡全国已久的植物，它在深受买家喜爱的同时，也缔造了花卉行业销售的新热点。2015年，全国仅多肉自身产值就达到了20亿，相关产业链更是能产生50亿的价值。不过，在这一产业野蛮生长的同时，真正对这一行业比较了解的行家，却也看到了国内多肉植物市场上供应过剩以及无序发展的现状。

　　消费人群中女性占到六成

　　一说起多肉，济南市民孙女士便如数家珍，自两年前接触到多肉，她一下就被它们的外表吸引了。外形呆萌的多肉，被冠以“桃之卵”“玉露”等清新、文艺的名字，再搭配上创意花盆，得到了不少像孙女士这样的人的青睐。根据多肉互联平台在市场方面的调查，在性别层面，消费人群中女性占到了六成，在年龄层面上，72%的消费群体在18岁到30岁之间。

　　“实际上,多肉很早就进入了中国市场,一直是不温不火。从2012年下半年开始,网络上造型可爱的多肉图片开始迅速传播,瞬间就火了起来。”济南“爱尚多肉”种植基地负责人孙立强介绍说,“目前市面上常见的多肉,有十多个科,每科又分不同的属,每属下面有上百个品种。”省城“泉城仙园”多肉基地的魏民说,目前市场上较火的不少品种多属景天科、番杏科等,不少是国外引种,还有一些是自己培育的。

　　魏民介绍,日韩的多肉产业已经发展得非常成熟,不时会推出别致的新品种,一些买家便将其引种到国内。同时,我国西藏、云南等地一些多肉品种也会“出口”,“像滇石莲,外国人会买去杂交再培育一些新品种,多肉就是这样在各地不断交流。”据介绍,福建是最早引种多肉的省份,山东青州和济南近年来发展也很快,成为国内最主要的多肉基地之一。“多肉互联”的负责人杨维新介绍,目前保守估计,全国多肉的种植面积已达到了1万亩左右。

　　生意好时 一年能挣三四十万

　　多肉的走红预示着商机的出现。于是,不少“肉迷”开始将兴趣变为事业。泉城仙园多肉基地的徐惠,就是被这些“萌肉”“征服”后,从白领转为专业种植户的。近日,记者在济南黄河北大桥镇见到她时,她正戴着一顶遮阳帽,在大棚内给多肉浇水。八年前,她还在一家公司做着人事工作,而现如今,她已经是20亩多肉基地的主人。

　　徐惠说,以前她就喜欢在阳台上种一些多肉,“卖掉一些普通的,再淘一些稀罕的,以花养花。”2007年时,她带着阳台上的多肉,辞掉了稳定的工作,专门租了一片地开始种多肉。徐惠说,刚开始家人不支持,她拿着仅有的八万元租地、卖货再买货,一点点才发展到现在十多个大棚的规模。现在,她每年都会去全国各大城市,考察选取多肉回来培育,目前主做中高端品种。“通常去北京、上海等一线城市挑选,每年去四五次。”

　　而随着市场的逐渐扩张,越来越多的人开始加入到多肉植物的生产大军中。“种多肉的越来越多,一些小县城里都开始有了大棚。”徐惠说。记者看到,在省城幸福柳生态农业观光园5号大棚里,原本经营蔬菜和花卉的大棚,也陆续种了不少多肉。据了解,省城大桥镇、华山、郭店等地,近几年也发展了不少大大小小的多肉种植基地。“前几年多肉国内市场刚打开,有同行推荐我养这个,问他们陆陆续续要了货,边养边卖。”在幸福柳一处种植基地的刘琪(化名)介绍,之前她从日本和韩国海淘了一些多肉后自己再进行培育,现在女儿在网上帮她卖。“前两年生意好的时候,旺季一个月能卖三五万,年总销售额可达三四十万。”

　　济南市场上 中低端产品更受欢迎

　　“能不能卖得上价,除了生长时间外,就要看它的品相。”杨维新说,多肉经济其实就是“颜值经济”。品相越好的,越是赏心悦目的,价格就越高。在他看来,多肉的生产从育种到繁殖到成品生产再到销售到普通消费者手中,每一个环节都能带来巨大产值。数据显示,2015年,全国多肉植物本身的产值在20亿以上,而其带动的相关产业,总产值可达50亿。

　　孙立强说,根据销售经验,济南市场上中低端的产品更加受欢迎。比如说,中端产品桃之卵,批发价格在20元左右,零售价30元至40元之间。低端一点的,像钱串、静夜,批发价在5元至8元,零售价在10元左右。更低端一些,比如吉娃娃,批发价仅需1到2元。不过,在江浙沪一带,多肉爱好者们更喜欢的就是高端产品了。

　　“中低端产品,更讲究品相。江浙沪一带是较早兴起多肉植物的地区,普通中低端产品已经不能满足他们的需求了,他们更喜欢高端一点的品种,比如十二卷。”孙立强说。在多肉植物中,越是独特稀有的,价值越高。“上万株里可能有一株比较独特的,价格就是普通品种的很多倍。”魏民指着一棵斑锦较大、花纹图案清晰的多肉说,“别看这么小一株,得卖到几千元。”

　　大量种植致多肉价格暴跌

　　位于济南经十西路附近的仁里庄村有着不少多肉的种植基地。而这些种植基地最主要的客户群体就是其他地区的大棚种植户。“这些批发商买回去之后,就开始进行繁殖。”仁里庄“木谷多肉”基地的张博诚说,多肉之所以贵,其中一个重要原因就是数量稀少,不少名贵的多肉都供不应求,这也是各地大棚不停繁殖的动力。在繁殖的过程中,有人也会通过育种、杂交等方式,再培育出更名贵的新品种。

　　而由此造成的后果,就是多肉价格的直线下跌。去年批发价都能达上百元的“雪莲”和“香槟”,目前零售价只有不过二三十元。“爱尚多肉”基地的孙立强也说:“2015年上半年,一株静夜批发时还能达到每株三四十元,下半年就降到了七八元一株。”

　　“在2012年景天科多肉刚火起来的时候,每年能卖出三四百万元的货,批发的利润最高时能到40%。但从2015年下半年开始,不仅我家的销量在减少,整个行业的利润空间也在逐渐压缩。”魏民说,这与各地大规模地增加多肉大棚不无关系。“相比日韩成熟的多肉产业来说,国内的多肉市场还是一种无组织、无序的发展状态,存在盲目扩大种植面积的现象,一些种植棚已经出现资金断裂,甚至面临着崩盘。”

　　线下多肉市场 仍然有待挖掘

　　从2015年底开始,省城淘宝卖家“鬼鬼蕾蕾”,就开始把手头存的多肉植物花盆和配件等低价出售。“有孩子以后顾不过来店了,再说现在开店的也多了,操心不少但赚钱不那么多了。”“鬼鬼蕾蕾”说,三年前她刚开店那会,普货也能卖到十几元,组合更是动辄几百元。“现在多肉价格下来以后,卖家拼得更多的是销量。”她说。

　　而大部分多肉植物网店,也都感受到了激烈的竞争压力。在淘宝上一搜“多肉”,相关的店铺就有四万六千多家。早在2015年上半年,淘宝网上经营多肉植物的商铺,就已经比往年增加了五成左右,达到二万三千多家。尽管如此,业内人士仍然认为多肉市场还有潜力。杨维新说,“目前多是线上消费,线下消费这一市场相对来说比较空白,没有形成较为专业的主营多肉的花店。”

　　而在国外,早已出现不少多肉主题咖啡馆以及多肉手串等主题产品。国内来看,只有北京有这样一两家专业性较强的多肉主题花店。“此类更注重多肉文化体验的主题店,或许将是一个巨大的市场。”杨维新说。

　　在张博诚看来,真正走到多肉爱好者手中的产品还是太少,在零售上或可再做些文章。线下的花卉市场中,虽然几乎每家花店都有一些多肉,但实际销售并不见好。这些花卉市场,没有办法提供好的养殖环境,多肉整体造型不像网络图片一样有吸引力。此外,大多销售终端只卖植株,附加价值很小。而通过组盆、造型之后,多肉的整体价值往往更大。山盛主管销售的周元元也认为,今年多肉的零售市场还大有潜力可挖,“已经组建了青州销售中心,两三天就能出一车货,目前还在组建郑州、武汉销售中心。”

　　多肉的名　是这么来的

　　多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物,通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官。在园艺上,又称肉质植物或多肉花卉,但以多肉植物这个名称最为常用。

　　多肉有五十多科,市场上常见的有景天科、番杏科、大戟科、百合科等,每科又分多属,每属下有多达上百个品种。就我国正统的植物命名法而言,对于多肉植物的命名是根据其拉丁学名本身的含义(形态、人名、地名)来命名的,如截形十二卷、毛汉十二卷、阿根廷毛花柱等。

　　另一种方法更为流行,就是直接沿用日文书刊上的汉字名称,只作少量改动。日本有专门的多肉图鉴,详细标明品种的母株、培育人和生长状态,在进口的多肉成株上,会随带多肉的名字。日本多肉名有的借用动物名,如斑鸠、巨鲸、蜘蛛丸等；有的反映形态,如兜、发结、银波锦等。还有的用宗教上的名字,如般若、妙法莲华丸、如来等。