风险交流仍是中国食品安全的短板
- 发布时间：2015-04-23 17:09:31 来源：中国网财经 责任编辑：时习
中国网财经4月23日讯(记者孙杰)2015年第六届国际食品安全大会4月22-23日在北京举办。与会专家指出，中国的食品安全水平较之以往有了很大提升，但目前尚没有建立一个有效的互动风险交流模式，因此风险交流依然是短板。
会上，欧洲食品安全局前主席、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席Patrick Wall表示，中国食品安全水平较之以往有了很大提升，但随着产业链建设的强化，各种隐性矛盾将更多地浮出水面，需一一面对并化解。“中国并不是唯一一个面临重大食品安全问题的国家，在欧盟国家中发生的一系列食品污染事件也曾沉重地打击消费者对欧盟食品产业的信心。”因此，各国之间需要在科学和专业领域内持续加强合作，将相关经验进行分享。
日本京都大学新山阳子教授指出，风险交流是利益相关者之间对风险相关信息和意见进行交换的一个互动过程，也是对食品安全进行风险分析的一个最重要的因素。然而，目前我们尚没有建立一个有效的互动风险交流模式。“我们需要了解公共风险认知的特点，了解公众对会对健康造成影响的因素的认识和疑问，并针对公众的认识水平提供风险交流的机会。”
国内专家一致认为，尽管中国食品安全的整体水平有所上升，但基础仍需夯实，其中风险交流既是中国食品安全的短板，也是全球食品安全的难题。“风险交流仍然是中国食品安全的短板。”陈君石强调，新媒体利用所谓的食品安全事件进行炒作，严重误导消费者，政府往往受到很大压力。如何正确引导舆情，开展科普宣教，是政府必须面对的问题。
