饮料行业在2012年之后告别了此前持续多年的双位数增长，行业开始进入健康和品质时代。但记者梳理今年上半年的行业表现发现，被视为健康饮料代表的果汁却出现了疲软走势。其中，行业老大汇源果汁上半年净利润同比大跌逾八成，另一家果汁上市公司海升果汁净利大跌逾九成。

　　两龙头净利均跌逾八成

　　根据AC尼尔森数据显示，2012年，饮料行业整体销量增长9.1%，之后，2013年整体饮料市场增长仅为6.9%。其中，以植物蛋白饮料和中草药饮料为代表的亚洲传统饮料、包装水和功能饮料增速达到两位数，果汁和即饮茶整体增速放缓。

　　记者梳理发现，今年上半年，在高浓度果汁行业三大上市公司中，仅有安德利果汁一家的销售额出现4.8%的上升，其他两家销售额和净利均出现下降。其中，汇源果汁销售额为19.66亿元，同比下降4.7%；净利润为2047万元，同比大跌82%。汇源果汁忽然宣布一年前“空降”的总裁苏盈福辞职，业内多认为辞职主要是因业绩太差。而以苹果汁为主的海升果汁中报显示，上半年营收7.64亿元，同比下跌23.9%；净利亏损450万元，同比大跌90.5%。

　　对于业绩下滑原因，汇源果汁即将升任总裁的现任副总裁于洪莉在中报业绩会上称，由于汇源过去一年开始聚焦中高端产品，但这一策略落地执行时有偏差，导致财务数据不好看，毛利率也受到影响。而海升果汁则称，下滑主要是由于公司进行产品结构调整，降低了低毛利产品的产量导致总销量减少，但集团毛利水平明显改善。

　　行业“换口味”拯救颓势

　　根据尼尔森调研数据显示，尽管汇源在百分百果汁市场也出现了下滑，但果汁整体放缓主要是受低浓度果汁负增长所致，而100%果汁以及中浓度果汁涨幅分别为8.7%和13.7%。

　　行业信息显示，在低浓度的果汁饮料市场，康师傅、统一、可口可乐等多家饮料巨头均有涉及，竞争比高浓度市场更为激烈。而梨汁口味曾在两年间引领了市场热销潮流，但今年以来，梨汁口味销售量明显下降，消费者口味发生了转移，偏向喜好较为清爽的饮料。

　　记者注意到，今夏以来，以柠檬味为代表的清爽口味逐渐取代之前梨汁较甜的“重口味”。比如，统一企业今年开发了柠檬口味新品“海之言”，清爽的口感使其迅速飙升为集团第三大品牌。

　　汇源联手中石化求变

　　汇源方面则表示，将聚焦100%果汁以及中浓度果蔬汁，通过深度分销的方式，加速产品覆盖提高铺货率。日前，汇源果汁就宣布，与中石化签订框架合作协议书。根据协议，双方在易捷便利店系统领域开展业务合作，包括汇源集团将为易捷便利店提供适合渠道销售的商品，并提供相应的商品配送、商品结构的优化与调整等业务支持。

　　截至2013年底，中石化拥有自营加油(气)站3万多座，开设“易捷”便利店2.3万座，每天为客户提供服务2000万人次，拥有约8000万加油卡持卡客户，国内成品油市场份额超过60%。汇源果汁方面表示，此次合作将有助于拓展汇源果汁产品的销售渠道，加强终端渗透力，提升对消费者的便利服务能力。此举也被看作是汇源果汁强化“渠道深耕、深度分销、以服务消费者为导向”战略的具体措施之一，有利于扩大汇源果汁的销售和核心竞争力。