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中消协:月饼保鲜用的干冰存在安全隐患

  • 发布时间:2014-09-05 15:41:09  来源:新华网  作者:佚名  责任编辑:曹慧敏

  中秋临近,月饼进入销售旺季。近年来,冰皮月饼等日益受到消费者喜爱。由于保存需要,很多食品企业使用干冰进行月饼保鲜。中国消费者协会5日提醒,干冰在使用中存在一定安全隐患,消费者要注意正确的使用方法。

  干冰是固态的二氧化碳,温度是零下78℃左右。干冰用途广泛,消费者平常接触较多的是舞台的云雾效果和食品保鲜。尽管干冰有诸多优点,但由于其低温和易挥发的特点,消费者在使用中要多加注意。

  在常温下,干冰极易挥发,升华为无毒、无味,比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于完全密封的容器中,否则很容易发生爆炸。一些消费者买了含有干冰保鲜的食品后,往往不舍得扔弃干冰,认为其保鲜效果好,将食品和干冰一同放在冰箱里。一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量,危险就容易发生。中消协建议消费者将不用的干冰及时舍弃处理,或放置于非密封的空间里。

  干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上,挥发时会造成周围气温急剧下降,存在冻伤人体的潜在风险。有些消费者,特别是儿童,喜欢将干冰放在手上或其他部位皮肤上进行降温或将其视为正常的冰块玩耍,很容易冻伤皮肤。消费者尽量不要让干冰直接接触到皮肤,拿取干冰一定要使用厚手套、夹子等隔离物,以免冻伤。

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