监督抽查

　　□ 李梓琴 本报记者 傅江平

　　无论在家还是外出吃饭，餐巾纸都是我们的必需品，然而在我们使用的时候，是否考虑过餐巾纸的质量问题呢？近日，深圳市市场和质量监管委对深圳市生产销售的家用纸制品产品开展了产品质量监督抽查，共抽查24家企业生产销售的64批次产品，检验不合格7批次，不合格项目均为细菌菌落总数超标。针对抽查中发现的不合格产品，深圳市市场监管局已按规定依法处置。

　　细菌菌落总数为何会超标？根据《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》可知，菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。对于家用纸纸品，所指的细菌菌落总数也包含这个含义。造成家用纸制品菌落总数不合格的原因可能是纸品的卫生状况并未达标，并且在运输、保存、消毒灭菌、加工过程、原材料等方面存在问题。生产区周围环境不整洁、有垃圾，仓库内潮湿、不通风、缺乏防鼠设施都会影响产品的质量。

　　《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-2002中提到，纸巾、湿巾每毫升样品中含有的细菌菌落总数为≤200，真菌菌落总数为≤100，不得检出大肠菌群和致病性化脓菌；卫生湿巾每毫升样品中含有的细菌菌落总数为≤20，不得检出大肠菌群、致病性化脓菌以及真菌菌落总数。而在本次抽查的不合格产品中，深圳市金宝利实业有限公司的卷筒卫生纸、深圳亿宝纸业有限公司的九九香（梅花460）平切卫生纸、深圳市昌宏投资有限公司沙井分店的好百年（茜茜公主）卫生卷纸等产品的细菌菌落总数都远超检测要求。

　　家用纸制品的生产对原材料、生产环境与过程的卫生要求以及消毒过程是非常严格的。《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-2002当中明令禁止使用废弃的卫生用品作原材料或半成品以及原材料必须无毒、无害、无污染。原料进入与成品出去应有防污染措施和严格的操作规程，减少生产环境微生物污染。生产区内应配置有效的防尘、防虫、防鼠设施，地面、墙面、工作台面应平整、光滑、不起尘，便于除尘与清洗消毒。

　　其实，家用纸制品厂家只要遵守好生产标准，在生产过程以及包装、运输过程中严格把关，就不会出现质量问题。比如，工作人员进入生产区要换工作衣和工作鞋，戴工作帽，直接接触裸装产品的人员需戴口罩、清洗和消毒双手或戴手套；从事卫生用品生产的人员应在上岗前及定期（每年一次）进行健康检查与卫生知识（包括生产卫生、个人卫生、有关标准与规范）培训，合格者方可上岗。这些措施看起来微乎其微，实际上作用甚大，有时候一个微小的细节就对产品的质量造成了不可挽回的损失。

　　安兴纸业（深圳）有限公司总经理姚锦东在谈及纸制品如何抑菌的时候说，作为纸制品企业，除了要严把产品质量关，还要不断地更新技术来更好地抑制纸品的细菌。为此，安兴纸业运用分子共振技术研制了一种“抑菌纸”，该技术已通过了深圳市计量质量检测院的检测，应用了该技术生产的纸张具有抑菌效果，其中对金黄色葡萄球菌ATCC 6538抑菌率达97.5%以上，而对大肠杆菌8099抑菌率更是达到99.9%以上，远高于国家食品包装用原纸卫生标准。