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国典凤香逆势飞扬偶然也是必然

  • 发布时间:2014-08-19 17:38:35  来源:中国网财经  作者:佚名  责任编辑:谢凌宇

  中国网财经8月19日讯在经历了五粮液供货价一夜回到3年前、多款产品齐降价和国窖1573大幅降价抢市场之后,受节日气氛的影响,尽管整个白酒板块实现了小幅上涨,但就整个白酒行业而言大势不改,依然难改之前的颓势。相比之下,作为西凤酒超高端产品的国典凤香却在全国以品鉴会的形势发起了“中秋攻势”,仅山东潍坊和青岛两场品鉴会就拿下近600万元的订单,让整个行业为之侧目。

  回首这一年多来,整个白酒行业就做了一件事——转型,无论是“名酒”变“民酒”,还是“竞腰”、“壮腿”,所有的酒企都在摸索,但真正转型成功却寥寥无几,这其中西凤酒国典凤香算一个。

  对于国典凤香的意外走红,许多人认为这是偶然,但细察之下不难发现,国典凤香之所以能实现逆势飞扬偶然的背后却有着其必然性。一方面凭借西凤酒3000多年的不断传承,国典凤香在酒质方面独树一帜;另一方面国典凤香通过创新渠道营销,直接促使其实现逆势飞扬。

  酒中凤凰空杯留香

  “国典凤香在西凤酒凤香型的基础上进行了继承和创新,风格独特。既保持和发展了凤型酒的风格特征,又具有本品独特的风格特点,清亮透明,醇香秀雅,醇厚丰满、绵柔爽净、诸味谐调、余味悠长,作为凤香型白酒中的高端精品,国典凤香的质量达到了中国高端名酒水平。”知名白酒专家高月明、沈怡方、钟杰等曾对国典凤香如此评价。

  国典凤香专家品鉴会现场,西凤酒股份公司总经理徐可强与沈怡方等白酒专家

  “打铁还需自身硬”,西凤酒,中国凤香型白酒的创立者和典型代表,以优质粳高粱为原料,用大麦、豌豆制曲,中高温培曲,暗窖固态发酵,混蒸混烧而得新酒,再经独一无二的“酒海”贮存3年。其典型风格是“具有多类型的香气,含有多层次的风味。”素以“不上头、不干喉、回味愉快”而被世人称为“三绝”,誉为“酒中凤凰”,进而跻身“中国四大名酒”之列。

  作为凤香型白酒的典型代表,一瓶凤香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

  西凤酒酒海原浆

  一方面,凤香型的西凤酒中酸、酚类化合物的含量较多,是其他类型白酒的3到5倍,按照中医理论,酸主脾胃,具有保肝、软化血管的功能;而酚类化合物则有利于预防心血管疾病。另一方面,凤香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质,其中SOD是氧自由基专一清扫剂,能够清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显,而金属硫蛋白则对肝脏的星状细胞起到抑制作用。

  与此同时,凤香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且凤香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激少,有益于健康。

  创新渠道行业标杆

  对于中国的白酒行业来说,渠道依然是企业开拓市场的重要组成部分,它不仅关系到企业的品牌传播、产品销量、市场地位,还关系到企业未来的发展。

  2013年以来,对于进入深度调整期的中国白酒行业来说,面对产能过剩和行业集中度过高导致竞争白热化的现状,以及消费者消费习惯的改变,传统的白酒营销模式已越来越难以适应身处“寒冬”期的酒企,各酒企都在积极开拓渠道、创新营销方式以适应整个白酒消费需求多元、多极、多点的市场变化趋势。

  然而,在“八项规定”公布实施之初,尽管瞬间对高端酒造成冲击,但当时许多酒企还心存侥幸想着政策可能会松动,因此对转型还不是那么决绝。相比之下,国典凤香却丝毫没有犹豫,毅然决然地全身心拥抱商务消费。

  “国典凤香杯”全国汽车场地越野争霸赛开幕晚宴签到

  一年多来,国典凤香通过发展金牌代理商、频繁赞助塑造品牌形象、大规模团购、“请进来”开展体验式营销、异业结盟、布局O2O等方式,转变营销策略、创新营销方式,针对消费群体开展有效公关和整合,将喝酒大户发展成为卖酒客户,形成品牌忠诚者圈子,进而打造西凤酒自己的白酒消费生态圈,其产品销量不但没有下降,反倒一次次取得营销佳绩,最终成为行业的标杆。

  其中,在将喝酒大户发展成为卖酒客户的过程中,国典凤香一方面通过分行业拜会进行垂直渗透,另一方通过其招商电话400-999-7829面向全国展开招商。如今,国典凤香已发展了成都金华商会,江苏的徐州、浙江的台州、重庆等地的福建商会,湖北广东商会,河南盐业,多省邮政系统等一大批优秀的经销商,借商圈上位,实现联盟共赢,迅速扩大了国典凤香在全国范围内的知晓度,并逐步扩大渗透领域,成为行业内转型的典范。

  国典凤香全国品鉴会现场

  纵观国典凤香的转型之路不难发现,一方面,中国的白酒有着几千年的底蕴,是中国传统文化不可分割的一部分,作为社交媒介的高端酒无论是朋友聚会还是商务宴请,都少不了它,因此高端酒的需求永远存在。

  另一方面,互联网时代信息越来越透明,高端酒原来依靠信息的不对称牟取暴利的时代已经结束了,转型势成必然。对于有着完备渠道的邮政系统、盐业系统、报业发行公司等,国典凤香与它们合作,充分利用其广阔的渠道实现快速抢占市场;对于房地产、建材、烟草等各个行业都有喝酒的需求,国典凤香也充分同这些行业实现异业结盟,互利共赢。

  价值决定价格、供求决定市场,高端酒作为酒中精品它注定是精英阶层的宠儿,因此走“民酒”之路显然是说不过去的。在供大于求、传统消费渠道遇阻的背景下,谁能顺势而为、充分抓住转型的机遇谁就能玩出花样,进而成为行业标杆。(中国网财经中心)

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