猪肉价格上涨还未止步，蔬菜价格又站在了“涨价的风口上”。卓创资讯监测的数据显示，洋葱价格同比上涨370%，大蒜上涨185%。

　　而已经连涨许久的生猪价格，同比上涨42.25%，“由于前期猪肉价格长时间低迷，养猪户积极性受挫，导致生猪存栏下降，生猪产能处于近年低位，市场供应偏紧。”卓创资讯的数据显示。

　　生猪价格的上涨，也为养殖企业带来了集体的净利润大丰收。Wind数据统计显示，目前共有9家畜禽养殖公司发布了一季度业绩预报，在净利润为正值的7家公司中，预告净利润同比增长幅度皆超过了100%。“公司商品肉猪出栏量稳定增长；公司商品肉猪销售价格较上年同期大幅上升；公司饲料原料采购价格较上年同期有所下降，饲料成本降低。综上所述，公司第一季度预计实现归属于母公司的净利润与上年同期相比大幅增长。”这些公司如是解释。

　　前期的生猪价格上涨为上市公司们带来了可观的利润，但是，从新发地监测的数据可知，不断攀升的价格已经让需求出现了缩减，进而影响了白条猪的供应量。

　　去年同期日均上市量为2136.86头，今年同比增加-27.55%。

　　新发地的研报提及，白条猪日均上市量下降的幅度远远超过毛猪存栏量下降的幅度。原因主要包括毛猪的存栏量同比下降，出栏量不及去年同期；毛猪留栏时间延长；高价格抵制需求，白条猪返厂现象司空见惯，屠宰厂不愿意多拉白条猪进场。

　　不过，由于近期白条猪的单重普遍增大，上市白条的数量减少，猪肉的总量减少的幅度并不很大。新发地市场的商户认为，“肉卖不出去了，猪也就该降价了。”

　　虽然市场监测的数据出现了震荡，不过，有券商研报认为，短期猪价或有盘整压力，但“三季度将创新高”。

　　短期来看，受屠宰场控制成本、气温回升生猪长速加快、压栏肥猪面临集中出栏压力及进口猪肉于4月份集中到港等多方面因素的影响，猪价将面临盘整压力，但预计调整幅度将十分有限。中期来看，产能去化推动的供给收缩趋势不改。受2016年1月中下旬寒潮影响，仔猪死亡率较高，预计将对6月-7月肥猪猪价形成较大支撑。预计全年猪肉进口量约150万吨，对国内供给冲击不大。综合原料价格、后备线猪补栏、能繁母猪淘汰量等因素可以预测，周期高点出现在7月-8月份左右。

　　综合种种现象，有业内人士认为，供需问题不是农业价格“失衡”的全部原因。

　　优食管家CEO李文宪在接受采访时分析，利用生鲜网站直采的模式，可以在一定程度上缓解传统农业供给出现的价格问题，但是，“也不绝对，如果不具备规模直采效应的，成本反而会高。(目前的价格现象)最大问题还是产销两端的信息不对称。”