高端农副产品你买得起吗
- 发布时间：2016-05-16 06:31:58 来源：山西日报 责任编辑：罗伯特
9元钱一个猕猴桃、240元一公斤的美国车厘子、1000多元一公斤的蜂蜜、每公斤200多元的藏香猪肉……近些年来，一部分“高端大气上档次”的农副产品悄然进入市场。虽然人们生活水平在不断提高，生存型消费早已不再是消费者追求的目标，吃得健康、安全成为最受关注的焦点，但如此高昂的价格，依然让绝大多数消费者不敢问津。5月中旬，记者对此进行走访。
“逛一圈下来，发现好东西还真不少，好多都是之前没见过的，但可惜的是，价格太高了。”5月10日，太原市府西街一家水果店内，打算买樱桃的王女士被“吓”着了，最贵的樱桃价格高达300多元一公斤，来自美国的车厘子要240元一公斤。“本来想买点尝尝鲜，没想到这么贵！”王女士直呼吃不起。
在省城的几家大型超市及农副产品卖场内，记者看到不少价格高得吓人的产品。鲜嫩的肋条，新鲜干净的蔬菜，还有空运进口的各种水果，一个个包装精致摆放在货架上，并贴有溯源标签和二维码，只是价格贵得让人“心跳”。
“购买这些产品的消费者以白领、高收入群体为主，还有就是有孩子的殷实家庭。”在太原市长风街附近的一家大型超市内，水果区域负责人告诉记者，这些“高价货”整体来说卖得不错，不少人宁愿多花钱也要尝个鲜，或是买回去给孩子吃，他们主要是看中这些产品的质量和品种。
最近，交城县关帝山的村民老张很忙，刚把省城客户预定的10件野猪肉发走，又忙不迭地接待外地客户的订单。他的野猪肉每公斤可以卖到80多元，比普通肉价贵了35%-40%，虽然价格令人咂舌，但销路出奇得好。“我在北京十三陵还有一个做猪肉生意的朋友，他养的藏香猪更好卖，市场价每公斤180元至256元。”老张认为，贵有贵的道理，给猪喂的是小麦、豌豆，大部分时间在外放养，产出的肉口味好、营养丰富，消费者都认可。
“其实，现在的消费者对农副产品的需求已经十分明显，那就是安全、健康、养生。”省社科院侯晓斌认为，如今人们的消费水平提高了，省钱不再是唯一追求，即使一些普通收入群体，宁肯多花些钱，也愿买安全性较高的农副产品。所以，高端农副产品是符合发展规律的，有着广阔的前景。
但仅仅依靠包装而被戴上高端帽子的农副产品不可能长久，毕竟，再高质的产品最终也只有在消费者的餐桌上才能体现它的价值。“这对相关从业者来说，是机遇也是挑战。”侯晓斌说，越是高端消费群体，越对品质、服务等要求敏感和挑剔，商家必须有市场意识和目标客户群，以高品质和优良服务赢得消费者认可。
本报记者 张婷
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