高端农副产品你买得起吗
- 发布时间:2016-05-16 06:31:58 来源:山西日报 责任编辑:罗伯特
9元钱一个猕猴桃、240元一公斤的美国车厘子、1000多元一公斤的蜂蜜、每公斤200多元的藏香猪肉……近些年来,一部分“高端大气上档次”的农副产品悄然进入市场。虽然人们生活水平在不断提高,生存型消费早已不再是消费者追求的目标,吃得健康、安全成为最受关注的焦点,但如此高昂的价格,依然让绝大多数消费者不敢问津。5月中旬,记者对此进行走访。
“逛一圈下来,发现好东西还真不少,好多都是之前没见过的,但可惜的是,价格太高了。”5月10日,太原市府西街一家水果店内,打算买樱桃的王女士被“吓”着了,最贵的樱桃价格高达300多元一公斤,来自美国的车厘子要240元一公斤。“本来想买点尝尝鲜,没想到这么贵!”王女士直呼吃不起。
在省城的几家大型超市及农副产品卖场内,记者看到不少价格高得吓人的产品。鲜嫩的肋条,新鲜干净的蔬菜,还有空运进口的各种水果,一个个包装精致摆放在货架上,并贴有溯源标签和二维码,只是价格贵得让人“心跳”。
“购买这些产品的消费者以白领、高收入群体为主,还有就是有孩子的殷实家庭。”在太原市长风街附近的一家大型超市内,水果区域负责人告诉记者,这些“高价货”整体来说卖得不错,不少人宁愿多花钱也要尝个鲜,或是买回去给孩子吃,他们主要是看中这些产品的质量和品种。
最近,交城县关帝山的村民老张很忙,刚把省城客户预定的10件野猪肉发走,又忙不迭地接待外地客户的订单。他的野猪肉每公斤可以卖到80多元,比普通肉价贵了35%-40%,虽然价格令人咂舌,但销路出奇得好。“我在北京十三陵还有一个做猪肉生意的朋友,他养的藏香猪更好卖,市场价每公斤180元至256元。”老张认为,贵有贵的道理,给猪喂的是小麦、豌豆,大部分时间在外放养,产出的肉口味好、营养丰富,消费者都认可。
“其实,现在的消费者对农副产品的需求已经十分明显,那就是安全、健康、养生。”省社科院侯晓斌认为,如今人们的消费水平提高了,省钱不再是唯一追求,即使一些普通收入群体,宁肯多花些钱,也愿买安全性较高的农副产品。所以,高端农副产品是符合发展规律的,有着广阔的前景。
但仅仅依靠包装而被戴上高端帽子的农副产品不可能长久,毕竟,再高质的产品最终也只有在消费者的餐桌上才能体现它的价值。“这对相关从业者来说,是机遇也是挑战。”侯晓斌说,越是高端消费群体,越对品质、服务等要求敏感和挑剔,商家必须有市场意识和目标客户群,以高品质和优良服务赢得消费者认可。
本报记者 张婷
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