乳糖不耐受如何喝牛奶
- 发布时间：2016-04-27 01:51:43 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
乳糖不耐受是指有些人喝牛奶后出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适宜症状。这主要是由于他们消化道内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收，未消化的乳糖直接进入大肠，会刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状，在医学上称之为“乳糖不耐症”。乳糖酶缺乏一般来讲与遗传因子和早期断奶的饮食习惯有关。这种症状是可以减轻或消除的。
那乳糖不耐受者怎样去喝牛奶呢？首先，限制一天中乳糖的摄入量。实验证明只有乳糖摄入量达到一定水平才会发生乳糖不耐受，因此牛奶少量多次饮用可以在一定程度上避免乳糖不耐症的发生。其次，饮用牛奶时，可以食用一些谷物等消化时间较长的食品，延长牛奶的消化时间，从而减轻症状。
可以饮用低乳糖牛奶或无乳糖牛奶。低乳糖牛奶在加工过程中添加了乳糖酶，分解了牛奶中的大部分乳糖，因此可大大减轻乳糖不耐症。
用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳。发酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
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