美味与怀旧的开罗美食节
- 发布时间：2016-04-17 14:58:15 来源：新华网 责任编辑：罗伯特
新华社开罗4月16日专电 通讯：美味与怀旧的开罗美食节
新华社记者王雪
人间四月天，埃及正迎来一年中草长莺飞的季节。在开罗“快乐岛”公园的草坪周围，阳光、音乐混合着阿拉伯烤肉特有的香味。15、16日举行的美食节活动让当地游园民众享受到了难忘的周末时光。
开罗美食节2014年第一次举办就吸引了数千人参与，此后成为每年一度的春季美食盛宴。“今年美食节的主题是‘向回忆致敬’，”活动组织者之一马尔瓦·萨利赫对新华社记者说。
“我们选择这个有几十年历史的公园作为活动举办地，是因为这里对大部分埃及人来说都充满了童年的回忆。在这样一个宜人的季节，到这里来度周末再好不过了，”萨利赫说。
她告诉记者，在两天的美食节活动中，主办方还邀请嘉宾进行歌舞和厨艺表演，为活动助兴。
在公园中央的美食区域，上百家餐厅的摊位现场烹制和售卖各类美食。香味扑鼻的烤肉、种类繁多的风味小吃、奶香四溢的可丽饼……
“今天可真热闹，这次的美食节真是太好了，”一位叫穆罕默德·萨义德的中年男子对记者说。他带着全家人到公园来度周末，记者看到他的两个孩子正带着纸做的厨师小帽子做游戏。
“就连音乐都让我回忆起我上学那会儿。我小时候常来这个公园，希望我的孩子也能留下这样美好的回忆，”他说。
除了为民众提供美食享受，美食节也是餐饮业及其相关企业做推广的好机会。
一家埃及餐厅的老板一边忙着照顾摊位的生意，一边对记者说：“美食节对于我的餐厅来说是个好事儿，我可以在这里现场经营，也可以向人们推广我的餐厅品牌。”
这位名叫维萨姆·卡亚勒的老板说，当地餐饮业很看重此次美食节，各类餐厅以及与餐饮有关的厨具、清洁类产品厂家也都希望利用这两天时间进行品牌集中推广。
在一片被美食摊位环绕的区域，一位厨师正在秀厨艺，旁边则围满了观众。
“我认为他是埃及最好的厨师，我每天都在电视上看他的烹饪节目，然后做菜给家人吃，在这里看现场表演更加生动了，”家庭主妇赫巴对记者说，“除了能吃到美食，学到烹饪技巧以外，带着孩子来到自己儿时常来的公园，这种感觉太好了！”
“向美食致敬，向回忆致敬！”赫巴笑着说。
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