生鲜水产，如何加快“触网”
- 发布时间：2016-04-06 15:30:56 来源：湖北日报 责任编辑：罗伯特
湖北日报讯 记者汪彤 通讯员尹恒
3月28日，2016第四届中国食材电商节在武汉国际博览中心开幕。现场，开袋即食的洪湖水生菜、烧至半熟的盒装潜江小龙虾等本地特色产品受到不少客商青睐。
在湖北华贵食品有限公司展台，记者看到十多种规格的藕带、菱角、莲藕等泡菜产品，销售经理程峰介绍，他们已“触网”两年多，仅在淘宝一家电商平台就有200多家代理商，2015年电商销售达2000多万元。
在潜江华山水产食品有限公司展台，蒸制冻品小龙虾的锅笼里飘出阵阵卤香。公司销售部负责人漆梅芳介绍，企业过去以出口冰冻小龙虾为主，去年开始转战国内电商市场，以网售盒装半熟小龙虾为主。在她看来，冻品小龙虾通过烹饪工艺，可达到现烧小龙虾的味道，价格比餐馆消费便宜，市场十分广阔，不论是对生产企业还是对消费者，都有吸引力。
据统计，全省从事水产品电子商务的网店、手机APP、微商已达3600余家；销售水产品种类涵盖易运输的鲜活品和加工品、熟食品等十大系列100多个品种；2015年交易量达到1万吨、交易额超过8.5亿元。
然而，加工、保鲜、运输等诸多瓶颈，仍然制约着生鲜水产的“触网”进程。监利县海河水产养殖专业合作社理事长王世和告诉记者，天然的养殖环境造就了荆州黄鳝上好的品质，但目前省内还没有科研单位或企业研发出黄鳝深加工产品，生鲜配送物流成本过高且保鲜效果难以保证，希望通过参展找到黄鳝“触网”的有缘人。
荆州市水产局副局长赵恒彦表示，生鲜水产电商的关键在于冷链，有企业正在研发一种新型冷链设备、加大水产运输量、降低运输成本。同时，当地正在建设国家级淡水产品交易中心，届时可实现养殖、基地供货、平台销售、物流配送到销售端各流通环节的全程数字化。
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