餐饮业品牌化建设迈上新台阶
- 发布时间：2016-03-22 23:31:47 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
本报讯在今年两会期间，商务部正式发布《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》。《意见》明确指出，将进一步优化餐饮业发展环境，切实减轻餐饮企业负担，推动餐饮业加快转型发展。并提出，力争用5年的时间，培育一批连锁化、品牌化餐饮企业，基本形成以大众化餐饮为主体、区域布局合理、城乡协同、各业态协调的发展格局，满足多层次、多样化消费需求的餐饮服务体系。
3月17日，中国烹饪协会和中国经济报刊协会在京召开新闻发布会，宣布正式启动“中国餐饮业十大品牌”评选活动，该评选活动是全国餐饮业一项公益性、公众性的年度评选活动。中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，在餐饮业步入关键机遇期时开展中国餐饮业十大品牌评选，是总结和分析餐饮业发展的新潮流和新趋势，深入开展交流和学习，凝聚共识，齐心协力，集中展示餐饮产业在转型发展中取得的新成就，共同推动餐饮业健康可持续发展的重要举措。“本届评选将是餐饮业以供给侧结构性改革引领餐饮业发展的具体实践，今年在项目的策划过程中，主办方广泛征求了餐饮企业和媒体的意见，对奖项设置和评审办法做了相应的调整，比如除关注企业体量、覆盖面等硬实力以外，同样注重企业信用记录、创新能力和可持续发展后劲。相比于去年，本届中国餐饮业十大品牌评选吸引了全国各地更多有实力、有活力的餐饮品牌参与，除了餐饮百强榜上的长青树，今年也有不少在近两年‘大众创业、万众创新’背景下涌现出来的新锐餐饮品牌入围，评选范围的覆盖面越来越广也体现了该奖项设计的初衷。”姜俊贤表示。
会上，中国烹饪协会副会长李亚光也介绍了本届评选的项目概况。2015年度中国餐饮业十大品牌评选分为正餐、火锅、快餐、团餐、清真餐、国际美食等六个业态，各业态分别设置“十大品牌”、“知名品牌”和入围奖。评选流程包括：报名、初审、公示、公众投票、媒体评选、专业评审、宣传推广七个阶段。李亚光表示，评选活动自2月14日启动自愿报名工作以来，受到全国各地餐饮企业的积极响应。组委会在企业自愿报名的基础上，组织专家对报名品牌企业进行了初审，各业态择优产生前30名进入候选名单。
（李子晨）
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