华中农业大学资源与环境学院/微量元素研究中心教授 姜存仓

　　枣树

　　枣树是我国重要的木本经济树种。据测定，枣具有多种营养成分及重要的药用价值，这与其含有丰富的微量元素有密切关系。因此，科学补施微肥对枣品质的影响及枣产业的发展具有重要意义。目前在枣树生产上，传统的施肥习惯偏施氮肥，近年随着测土配方施肥的推进，氮磷钾平衡施肥已较为普及。但是，微量元素仍得不到有效补充，肥料利用率低下，影响树体正常生长发育，严重时造成浆果烂果、裂果、果锈等生理性病害以及烂根、死根，甚至引起树体死亡。

　　缺硼症枣树缺硼时表现为枝梢顶端停止生长，从早春开始显现症状，到夏末新梢叶片呈棕色，幼叶畸形，叶片扭曲，叶柄呈紫色，顶梢叶脉出现黄化，叶尖和边缘出现坏死斑，继而生长点死亡，并由顶端向下枯死，形成枯梢。地下根系差，生长慢，明显弱于健树。花器发育不健全，落花、落果严重，表现为“花而不实”。大量缩果，果实畸形，以幼果最重，严重时尾尖处出现裂果，顶端果肉木栓化，呈褐色斑块状，种子变褐色，果实失去商品价值。

　　防治措施①土壤增施硼肥，成龄树结合施基肥，每亩施硼砂或硼酸1~2公斤。②于枣树开花始期、盛花期、谢花后各喷施1次0.1%~0.2%硼肥，效果更好。如果喷施硼砂需注意：一定要用温水溶解后兑制，均匀喷洒，避免局部硼浓度过大而引起中毒；硼在枣树体内运力差，以多次喷雾效果好。另外，也可采取喷施等浓度的八硼酸钠或八硼酸钾的方法为佳。施肥过程中，还应考虑枣树品种、树龄等因素（下同）。

　　缺锌症（又叫枣树小叶病）其缺锌时，新梢节间缩短，植株矮小；顶端叶片狭小、簇状生长，叶肉褪绿而叶脉浓绿，花芽减少；不易坐果，果实小且发育不良。

　　防治措施①土壤施锌，结合施基肥，每亩施用硫酸锌1~2公斤。②分别在枣树初花和盛花期，叶面喷洒0.2%硫酸锌溶液，7~10天喷1次，连喷3次以上效果更好。

　　缺铁症（又叫黄叶病、黄化病）常发生于盐碱地或石灰质过高的地方以及园地陷于较长时间渍害中，以苗木和幼树受害最重。新梢上的叶片呈秋黄色或黄白色，而叶脉仍为绿色，严重时顶端叶片枯焦，引起大量落花。

　　防治措施①增施腐熟的优质有机肥，改良土壤理化性状，使土壤中铁元素变为可利用的形态，有利于植株吸收。②叶面喷洒0.3%EDTA/EDDHA螯合铁溶液，7~10天喷洒1次，连喷2~3次。

　　小麦

　　小麦在注意氮磷钾平衡施肥的同时，需要重视微量元素的有效补充。常见的微量元素缺乏症如下：

　　缺硼抽穗前无特殊症状，抽穗后不结实而成“亮穗”，内外颖张开，芒的开张角度也增大；子房畸形，横向膨大，挤开内外颖；花粉败育，不饱满；穗颈节矮缩而呈矮化状，整穗或半穗以上不实为多，空壳率高，减产严重。

　　防治措施小麦在拔节期、孕穗期用0.1%~0.2%硼砂溶液进行叶面喷肥，每7~10天1次，连喷2~3次。

　　缺锰麦类作物缺锰症在苗期即可出现。表现为叶色褪淡，植株黄化，生长发育停滞，分蘖减少；上位叶脉间失绿，叶脉仍保持绿色，形成条纹花叶；失绿的脉间部位还会产生褐色斑点，扩展后连接成线条状，俗称“褐线黄萎病”。麦类作物缺锰症急速发生时可出现灰白色浸渍状(烫伤状)坏死斑。严重时叶片明显变薄，叶片中部易发生扭曲，上半叶下垂，株形披散，田间群体景观纷乱。小麦多出现褐色斑点症状，少见褐色线条等症状。

　　防治措施每亩追施硫酸锰1公斤作基肥、沟施，拌种每亩用0.05~0.1公斤即可，根外追施用0.1%~0.2%的锰肥溶液，连喷2~3次。结合施用有机肥，增加其有效性。

　　缺钼主要表现为叶片失绿黄化，先从老叶的叶尖开始向叶边缘发展，再由叶缘向内扩散，先是斑点，然后连成线，心叶正常，心叶下二三叶叶片下垂，略呈螺旋状。叶脉间产生黄绿色斑点，继而从叶尖开始枯萎，以致坏死。

　　防治措施施用钼肥如钼酸铵、钼酸钠，常用方法为拌种，一般每亩用钼酸铵约10克，也可把钼肥混入磷肥中施用。作追肥叶面喷施，用浓度为0.02%~0.05%的钼酸铵溶液。酸性土壤可施用土壤改良剂提高土壤pH值，能增加钼有效性。

　　缺锌主要表现为叶的全部颜色减褪，心叶白化，叶尖停止生长，叶片失绿，节间缩短，植株矮化丛生。

　　防治措施每亩追施硫酸锌1公斤；或在苗期、拔节期喷施0.2%的硫酸锌2~3次。

　　油菜

　　油菜在生长发育过程中，不仅需要氮磷钾等大量元素，还需要硼、钼、锌等多种微量营养元素，由于不同土壤肥力之间的差异以及不合理的施肥，往往造成缺素，并从叶片等外观上反映出缺素的症状。油菜微量元素缺乏症应以预防为主，一旦出现症状要立即补救。

　　缺硼油菜对硼较敏感，且需硼量较多。是否缺硼第一看“叶”——缺硼在苗期会出现幼叶失绿变褐，蔓延至整个生长点，易成死苗。茎中部先变暗绿色，叶质增厚、易脆、倒卷、皱缩，叶缘先变为紫色后再变为蓝紫色，叶片提前脱落。开花期以后，中上部功能叶也因缺硼呈现紫色。第二看“茎”——缺硼主茎延伸缓慢或发生纵向折裂，茎顶端生长停滞，严重时木质部空心呈黄褐色或出现根肿，茎秆中下部皮层出现纵向开裂。第三看“花果”——油菜“花而不实”是缺硼的典型症状。在花果期表现为花序顶端花蕾褪绿变黄，萎缩干枯或脱落，开花不正常，不结种子或形成仅有少量畸形角果，产量锐减或无收。

　　防治措施在初花前发现油菜缺硼，用0.1%~0.2%硼砂溶液进行叶面喷肥，每7~10天1次，连喷2~3次。

　　缺锌油菜缺锌首先从叶缘开始，绿色褪淡变灰白色，随后向叶片中间发展，叶内呈黄白色的不规则病斑，病斑无坏死，叶脉两侧仍保持绿色，病叶叶缘不表现萎缩，叶尖向下披垂，根系发育差，根细小。

　　防治措施亩用硫酸锌1~1.5公斤追施，或用0.4%硫酸锌溶液叶面喷施2~3次。

　　缺锰缺锰幼叶呈现黄白色，叶脉仍绿色，开始时产生褪绿斑点，后除叶脉外全部叶片变黄，植株一般生长势弱，黄绿色，开花数目少，角果也相应减少，芥菜型油菜则发生不结实现象。

　　防治措施用0.1%~0.2%硫酸锰溶液叶面喷施2~3次。

　　缺钼油菜缺钼时，叶片凋萎或焦枯，通常呈螺旋状扭曲，老叶变厚，植株丛生。防治措施发现缺钼，及时用0.01%~0.1%钼酸铵溶液叶面喷施2~3次。

　　生姜

　　生姜是常用的重要调味品、传统食品、中医药材、重要的工业原料和香辛香料，也是我国特产蔬菜和传统出口创汇产品，我国是世界生姜生产和出口大国。近年来，由于生姜施用氮磷钾肥及中微量元素不平衡，缺素现象尤其缺乏微量元素时有发生，姜瘟、癞皮病等病害发生尤重，严重影响生姜的产量和品质。

　　生姜是喜钾作物，同时也需要较多的氮磷及中微量元素。不同品种生姜的营养特性和需肥规律存在一定的差异，现有资料深入研究的不多，对生姜吸收钙、镁、硼、锌、铁等中量和微量元素的规律也未见较为详细的报道。

　　实际生产中经常发生的姜白叶，往往由于缺乏微量元素引起，主要是缺硼和锌元素。其症状先是叶片褪绿，后逐渐变成白条或老化，最终叶片枯死。一般在5月份以后发生，这种情况很普遍，导致生姜减产。

　　防治措施增施硼肥，用硼砂1~2公斤/亩，硫酸锌2~3公斤/亩拌基肥一起根施，效果很好。如果在5月底以后陆续出现零星病苗，则用50公斤水加硼砂和七水硫酸锌100克，喷2~3次，每次间隔7~10天。