养蜂人酿造“野葡萄的芬芳”
- 发布时间：2016-02-17 15:31:45 来源：湖北日报 责任编辑：罗伯特
湖北日报讯 记者 孟静 通讯员 张君
大年初八，农村的年味尚浓，钟祥东桥镇李少华已经早早地来到合作社，召集社员召开新年工作会议。
34岁的李少华出生在养蜂世家，18岁高中毕业后，他便外出创业。后来，他回到钟祥老家，跟父亲学习养蜂。
养蜂人，单打独斗，蜂蜜卖不出好价钱，蜂蜜款还经常被拖欠。李少华意识到，抱团经营迫在眉睫。
2007年，年轻的李少华带头成立了老笼王蜂业专业合作社。“把蜂农的蜂产品集中，大家能卖个好价钱，东西多了，销路也就不用愁。”
合作社社员达到500多户，年销售额达3000万元，但李少华并不满足。
东桥镇地处大洪山余脉，野生葡萄资源丰富，但一直以来只是飞鸟的美食。
能否在野葡萄和土蜂蜜上做文章？李少华在思索，也在行动。
通过6年反复试验和摸索，他掌握了野生葡萄蜂蜜酒的酿造工艺。
将传统葡萄酒的换气发酵变为封闭发酵，减少了杂菌的浸入，保全了野生葡萄、蜂蜜固有的纯正色香味。“尝过我的酒的人都说好喝！”周围人的评价，给了李少华信心。
李少华带着野生葡萄蜂蜜酒到武汉、宜昌试销，每次都一售而空。
但是，野生葡萄看天收，山上的葡萄树也时常被砍伐，葡萄采集量不稳定，这给葡萄酒大规模生产增加了困难。
2013年，为了稳定生产，李少华决定尝试扦插和移栽野生葡萄树。“我们在山边租了几百亩地，将山上的野生葡萄苗移栽到田里，建野生葡萄基地。”
功夫不负有心人。扦插实验的葡萄树成活了。今年底，他的野生葡萄蜂蜜酒就能大量上市了。“说实话，我没有营销经验。”憨厚的李少华说，只要自己肯学习，将来一定能做好市场，合作社也会有光明的未来。
