除夕夜将至，今年的年夜饭有了不少“新吃法”：预约大厨、网购半成品年夜饭礼包、在线团购星级酒店合家欢乐宴……年夜饭消费新模式不断涌现，满足了市民多元化的消费需求。

　　星级酒店预订火爆

　　记者在采访中了解到，今年我市一些高档酒店开始放下身段，降低了年夜饭的套餐价格，改走平民化路线，最低一席套餐的价格在1000元左右，人均最低消费在100元左右。正因如此，我市各大酒店年夜饭预订十分火爆。

　　位于市中心的一家五星级酒店，全线下调了今年年夜饭的价格，从988元到3988元不等，同样，其中一个餐厅的席位已所剩无几。

　　位于新民大街附近的某星级酒店的年夜饭预订情况也十分火爆，其年夜饭套餐价格从1000元到5000元不等，一共28个包房，现已全部预订完毕。

　　净月高新区某五星级酒店的年夜饭根据就餐人数多少，套餐价格从1888元到5888元不等，市民可以选择小火锅聚餐或传统中餐。记者了解到，该酒店其中一个餐厅已完成80%预订，该厅订满后可安排另外的餐厅就餐。

　　市餐饮行业协会会长伊财顺表示，我市酒店业已摆脱追求“高大上”、豪华的现象，走出了接地气的经营思路，大众化餐饮消费俨然成为主流。

　　大众餐饮年夜饭菜系更丰富

　　记者从市餐饮行业协会获悉，该协会多数会员单位今年均推出了年夜饭套餐。与往年相比，今年我市各餐饮企业的年夜饭菜品、菜系更加丰富，优惠力度更大，各档次价格满足了不同消费水平的市民需求。

　　西安大路与普阳街交会处一家饭店推出了388元、588元、788元、988元四档年夜饭套餐。其中，388元套餐包括：凉菜—鱼庄大拌菜、夫妻肺片；热菜—得茉利炖鲤鱼、羊排山药、熘肉段、猪颈肉杏鲍菇、白灼大虾、脆皮香芋卷；主食—肉三鲜水饺、酱油炒饭。

　　西安大路国际大厦附近的一家川菜饭店，每天都从重庆空运纯正地道的各类食材，6至8人年夜饭套餐价格由原价618元优惠至518元。

　　朝阳区万宝街附近的一家饭店考虑到“大家族”的需求，推出了20人至26人的年夜饭套餐，价格为1599元，其中包括6道凉菜、16道热菜，还另赠送6道菜品。

　　年夜饭可“拎”回家

　　网上购买“年夜饭半成品”吸引了大批年轻消费者。记者在淘宝网搜索到2000余条关于年夜饭半成品的信息，其中包括苏浙沪等不少江南名家的卖家。这些“年夜饭”多为半成品礼盒套餐，根据食材和菜肴丰富程度不同，价格从100元到2000元不等，鲁川粤闽等几大菜系都有涉及。不少网店客服表示，网上下单后，提货日期一般截止到除夕夜。

　　“网购的半成品年夜饭，做起来难度系数并不高，基本都是自然解冻后在油锅中炒熟，或者直接在微波炉里加热即可。”市民王女士告诉记者，她已购买了一套397元的半成品年夜饭礼盒，今年过春节她打算把老家的父母接到长春，为爸妈露一手，共度春节。

　　“互联网+”兴起团购年夜饭

　　当“互联网+”思维逐渐深入到生活中的每一个细节时，年夜饭也顺势搭上了这辆快车。

　　记者在美团网、糯米网、大众点评看到，今年加入到年夜饭订餐大战中的网络订餐入口非常多样，众多本地餐馆纷纷通过APP平台进行年夜饭预订服务。东南湖大路上的一家主题餐厅，推出了288元/8人的年夜饭，包间免费，现已售出46套。有些饭店还设置了抽奖环节，惠及消费者。

　　“预订”大厨把美味请进家

　　还有一些市民喜欢在家团聚吃年夜饭的温馨感，于是提前联系好饭店厨师，把美味请进家，不用麻烦还能享受大厨手艺。

　　市餐饮行业协会会长伊财顺介绍说，厨师上门服务有两种方式，一种是雇主买好菜，厨师根据雇主的菜写菜单，之后炒菜，最后还要清洗餐具；另一种就是雇主订好若干个菜，然后由厨师买菜，回来向雇主报销。餐馆厨师上门主要制作西餐、海鲜等特色餐饮，做一顿家宴会收取一定的服务费。

　　“今年全家不想去饭店了，现在也难订到包厢。今年我家打算请厨师来烧几桌，在家里聚聚更温馨。”市民黄先生早早就联系好了厨师，计划着除夕夜在家里摆几桌，让亲朋好友们都来欢聚一堂，共度佳节。