一进入12月，圣诞、元旦、春节已经排好队伍将接踵而至。辛苦一年，人们花钱也变得大方起来。节日消费市场被迅速点燃，餐饮和旅游成了最先热起来的“先遣部队”。

　　旅游潮来袭

　　崇礼雪场已经“一床难求”

　　随着圣诞、元旦“双蛋”临近，旅游市场也掀起跨年出游的小高峰。记者了解到，除了双节集中，年底的旅游热也有企业的奖励旅游以及上班族集中休年假的原因。冰雪游、圣诞购物游都是人们所热衷的。

　　年底奖励游升温

　　“去三亚的机票和酒店提前两周就要预订。”在一家公关公司工作的唐小姐告诉记者，几天前帮公司订酒店可愁坏了她，因为预算有限，而三亚的机票和酒店年底价格又比较高，要预订合适的机票和酒店至少需要提前半个月。

　　记者了解到，很多公司因为执行“厉行节俭”政策，已经好几年没有组织会奖旅游了。今年，不少公司将集中在年底举办会议奖励旅游。所以，今年旅游年会比前几年有所升温。比如国内的会议之都三亚，进入12月以来，很多酒店都已经被公司会务承包。

　　“今年的市场热度升温了。”途牛团队事业部副总经理朱斌告诉记者，目前，一些效益比较好的企业开始以旅行式年会代替传统年会。国内长线方面，云南、海南都是企业客户选择的年会出游的热门目的地。境外方面，巴厘岛、苏梅岛等海岛是企业选择较多的地方。途牛今年针对增长的企业团队客户，总共将赠送价值100万元的旅游券。获赠的旅游券可直接抵扣年会出游费用，也可以作为奖励发放给员工。

　　年轻人最爱圣诞飞欧美

　　圣诞节最热闹的地方还是欧美地区。去欧美国家度过一个原汁原味的圣诞节，这似乎在年轻群体里更受欢迎。据携程大数据显示，在圣诞节期间飞去欧美城市的旅客中，年龄在21至30岁的人群是主力军，占比达31.98%，几乎在每3个飞去欧美过圣诞节的人里，就有一位20多岁的年轻人。其次是41至50岁的年龄群体，占比19.86%。

　　“我们已经准备了两个月时间。”为了和男友去美国过圣诞节，北京工作的白领小徐早早就预订了机票和酒店，并且对圣诞节好吃的餐厅、打折的商场也一一做了攻略。实际上，在某种意义上去欧美过圣诞节被赋予了浪漫的气息。数据显示，在12月20日至12月30日飞往欧美排名前五的目的地的订单中，男女两人同游出行的比例高达43%，同性两人出游占比13%，3人结伴出游占比16%。也就是说，有四成的飞去欧美过圣诞的乘客是情侣或夫妻。

　　寒冬滑雪游预订到明年

　　京津冀地区的大范围降雪，让原本每年12月才开始的滑雪场提前火热起来。来自同程旅游的消息显示，目前国内已经有近百家滑雪场可以预订，其中河北崇礼滑雪场、北京乔波滑雪场以及沈阳怪坡滑雪场预订量最为火爆。

　　冬奥会申办成功也点燃了滑雪爱好者的热情。作为2022年冬奥会主办地之一，河北张家口崇礼成为今年滑雪爱好者的首选，在同程旅游的在线预订量排名居于前列，周边酒店甚至出现一床难求的现象。

　　除了国内的滑雪胜地，不少滑雪爱好者还将目光瞄向海外。作为世界知名的滑雪胜地，日本就因滑雪季的原因受到追捧。以东京4晚5日游“非凡日本”线路为例，行程安排上就精心设计了滑雪、购物、温泉、美食各项主题，是目前最为火爆的出境滑雪线路，团期已经安排至明年3月。

　　京郊周边“汤+雪”

　　对于那些不想出京的消费者，本月12日起北京旅游集散中心将开通密云云佛山滑雪场和古北水镇两日游旅游线路，也为市民冬季出游提供了“泡汤+滑雪”的选择。

　　北京携手张家口成功申办2022年冬奥会后，冰雪运动受到更多人的喜爱。针对新需求，北京旅游集散中心推出 “体验滑雪温泉迎冬奥 畅游古北水镇享民俗”两日游旅游线路。游客可以在云佛山滑雪场尽情游玩，也可以在古北水镇感受温泉之暖。该线路将于12月12日正式开通，每周二、四、六早8点在北京旅游集散中心前门站发车。游客可以通过北京旅游集散中心官网（www.83531111.com）或到旅游集散中心前门发车站提前预约报名。

　　本报记者 傅洋 J004

　　年夜饭“猴急”

　　老字号雅间

　　已订近八成

　　虽然距离春节还有一段时间，但年夜饭市场却持续火爆。鸿宾楼、烤肉宛、同和居等老字号的雅间已经预订了八成左右，有顾客甚至在上一个除夕就提前预订下明年的年夜饭。

　　今年80多岁的王大爷家住西城区，全家十多口人从2000年初就开始在鸿宾楼订年夜饭，而且是跨年订。除了2010年全家人去海南旅游过节，这些年就一直没断过。王大爷的女儿告诉记者，鸿宾楼的味道伴随着老爷子有二三十年了，尤其是这里的牛尾，老爷子总觉得别处吃不到这么好的味道，年轻人也都孝顺，所以家里的年夜饭都是在这里吃，跨年预订比较方便，省得老惦记着时间。

　　记者了解到，不止鸿宾楼，其他老字号店里像这样的情况也不少见。每年在同和居店里跨年预订年夜饭的顾客都得占到三四成，有的坚持了十多年。业内人士告诉记者，跨年预订年夜饭差不多是从上个世纪90年代末开始兴起的，那个时候刚刚时兴在餐馆吃，一些老字号名店尤其受欢迎。不少讲究的人家，就形成了跨年预订年夜饭的习惯，一直到现在。

　　为了烘托春节气氛，凸显猴年春节的特别，鸿宾楼已经开始秘密试制过年重点推荐菜肴，准备从造型上研制一些和猴年有关的，不过最快也要在明年1月底才能出炉。心急的消费者可等不了这么久，菜单还没订好，地方得先占住。进入12月，一些热门餐厅就已经预订得差不多了。目前，鸿宾楼、烤肉宛、同和居、砂锅居、峨嵋酒家等老字号的年夜饭雅间预订纷纷超过八成。

　　不仅如此，很多顾客都是加订的“双年夜”饭，元旦订一个，春节订一个，农历春节和跨年都在饭店里过。记者从烤肉季了解到，这里12月31日晚餐时段的雅间已经订出去近九成。店里孙经理表示，“年年都这样，放假前一天的晚餐就开始爆满，估计在12月中旬，雅间就会订满了”。

　　与线下实体店铺的预订火热形成鲜明对比，网上的年夜饭预订要冷清得多。网售年夜饭多采取礼券形式，人气最高的一种半成品年夜饭礼券也只卖出去十多份，销售旺季还没有到来。孙文文 J192制图 关印 H252