餐饮+互联网共建O2O生态圈
- 发布时间：2015-11-18 05:34:48 来源：今日早报 责任编辑：罗伯特
海底捞、西贝、外婆家
联合入股口碑网
餐饮+互联网
共建O2O生态圈
□本报记者 庄郑悦
早报讯 昨日，口碑公司CEO范驰在 “口碑餐饮生态峰会”上披露，中国三家知名的餐饮连锁品牌——海底捞、外婆家、西贝莜面村，将联合投资入股口碑网络。
据悉，目前各方已经达成深度的战略合作，并就入股事宜达成明确意向。
据了解，海底捞、外婆家和西贝莜面村三家餐饮业的连锁店，在全国核心城市均有覆盖，且各有特色。海底捞以贴心周到的客户服务和高效的供应链管理闻名全国；西贝莜面村以新鲜的食材和精致菜品成为顾客口碑极佳的餐饮品牌；而外婆家独特的店面设计、运营管理和经典杭帮菜定位，让其长期处于餐饮行业前沿，并不断推陈出新。
而与三大餐饮连锁品牌的全面战略合作，是口碑打造开放平台、建立O2O生态圈的重要第一步。
“海底捞、外婆家和西贝，都是最为优秀的餐饮商家，对餐饮行业有异常深刻的理解，在餐饮服务的各个环节上，如供应链管理、人力资源培训、店面运营管理等，都有着非常独到的经验与能力。”范驰表示，与这些标杆商家的合作，将有助于把他们的专业能力沉淀到口碑平台，形成行业解决方案，更好地服务线下餐饮商户。
范驰坦言，与纯粹的线上电商平台不同，作为一个本地生活服务平台，口碑网络必须要“敬畏线下”，并以开放的心态向线下商家学习。只有这样，才能具备将互联网与线下商业进行“混搭”的能力，更好地服务商户，实现口碑“建立生态，用数据和产品，让线下没有难做的生意”这一初衷。
在外婆家创始人、外婆家餐饮连锁机构董事长吴国平看来，餐饮行业与互联网的结合是必然趋势，“互联网的事情应该由互联网来解决，餐饮商家的责任在于做好每一道菜，这样分工协作的局面应该有一个生态去解决。口碑可以帮我们牵起这个生态圈，让餐饮人回归专注美食的匠心。”
此次，海底捞、外婆家、西贝联合投资入股口碑平台，也开启了餐饮行业与互联网合作的新模式。业内人士分析，与互联网公司入股传统行业公司不同，西贝、外婆家和海底捞入股口碑，是反向的传统公司入股互联网平台，极具行业风向标意义。口碑的优势在于搭建平台，劣势在于缺乏线下商业管理的相关能力和经验，而这三家餐饮公司的优势恰恰能与口碑形成互补。两者结合，未来就能够为其他商户提供从平台资源到管理能力的全套支持，真正帮助他们实现经营模式的升级。
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