一化冻竟然“游走”一斤多
- 发布时间：2015-10-14 06:33:37 来源：沈阳晚报 责任编辑：罗伯特
昨天，消费者王女士向沈阳晚报投诉称，她花180元买回来的两斤冻虾仁，竟然解冻出来一大碗水，虾仁“跑”了一斤多，这一斤多水卖近百元，简直太贵了。可是，对于散装商品的含冰量，市场方面并没有明确标准。
冻虾仁
含水量远超一半
王女士投诉称，她从自家附近的一家超市里买了一些冻虾仁，标价每斤90元，称重两斤，总计180元。可是，回到家解冻之后，竟然出现很大一摊水，她又把虾仁进行了称重，结果不到一斤，也就值80多元，这说明花费近百元买了一斤水。
沈阳晚报、沈阳网记者进行了相关测试，从超市购买了3份散装冻虾仁，称重小票显示，重量分别为188克、406克和235克，结果解冻之后，虾仁只剩下48克、110克和67克。平均算下来，冻虾仁的水分全都超过了一半以上，甚至达到了3/4左右。销售人员解释说，虾仁要想保鲜，就必须得加水冰冻，而且水要没过虾仁，所以加的冰并不算多。
进口冻虾
趁机抢占市场
记者走访沃尔玛等大型超市发现，进口的冻虾种类非常多，来自多个国家和地区，国产冻虾仁的数量非常少。销售人员解释说，因为进口冻虾的规格划分非常严格，加工过程中挂冰较少，净重率高，所以，在中国卖得特别好，反倒产自我国沿海城市的冻虾不好卖。
这些进口冻虾的价格和国产的差不多，厄瓜多尔虾卖到56元/500克，加拿大野生北极虾的促销价为78元/500克。
就此，卓创资讯分析师陈庆庆表示，目前进口冻虾已经占据了5成以上的市场，反倒国内对虾冷库挤压。
散装冻品
含冰量没标准
在北行塔湾农贸市场，王老板从事冻品批发生意已经10多年了。他介绍说，500克的冰冻虾仁，化出来三四两水都算是正常的。王女士购买的，换算下来，差不多含了六七两水，确实有点儿多，但是具体含水多少合适，他也说不清楚。
业内人士解释说，在水产品里加冰，主要是为了防腐和保鲜，完全是可以添加的。按照相关办法规定，定量包装的商品净含量，必须除去包装容器和其他包装材料，也就是说，与该商品包装在一起的其他材料，都不能计入净含量。所以，冰冻水产品包装上标注的净含量，应该是除去冰衣的重量。可是，对于散装冰冻水产品，市场目前仍没有统一的标准。消费者购买称重的时候，只能是连冰重一起算在内。
沈阳晚报、沈阳网记者 谷丽红
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