8日，上海市食品药品监督管理局在其官网发布2015年7月食用油、油脂及其制品监督抽检信息，2批次食用植物油被检出不合格。

　　本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油、食用动物油脂等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食用植物油卫生标准》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等7个指标。

　　本次共抽检食用油、油脂及其制品样品52批次，涉及12个生产省份，发现不合格样品2批次，样品不合格率为3.85%。商标为“黎红”的一批次菜籽油和商标为“多力”的一批次浓香菜籽油被检出脂肪酸组成项目不合格。上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

　　据介绍，脂肪酸是脂肪族一元羧酸的总称。脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，不同品种的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的比例分配是不同的。因此，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，与产品标准中的各碳链脂肪酸含量比较，来鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。

　　脂肪酸组成不合格的主要原因：一是油品混装、混存，或设备、容器清洗不彻底引起混杂而造成食用植物油脂肪酸组成的改变。对于此类情况，企业要加强自身管理。二是部分生产者将低值油脂掺入高值油脂中，以次充好。对于此类情况，上海市食品药品监督管理局表示将按要求严厉打击。

　　上海市食品药品监督管理局提醒，消费者在购买食用油时，应尽量避免购买散装油。尽量选择小包装食用植物油。应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、等级、生产厂家、生产日期和保质期等。

　　最后是要正确使用食用植物油。食用油在使用中要本着先买先用，用完再买的原则。家中不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，由于其精炼程度高，越容易氧化变质。食用油的储存最好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿，这样能使食用油的保质期延长。

　　表1.食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息

　　序号

　　被抽样单位名称

　　被抽样单位地址

　　食品名称

　　规格型号

　　商标

　　生产日期/批号

　　标称生产企业名称

　　标称生产企业地址

　　不合格项目

　　检验结果

　　标准值

　　1

　　上海美天副食品市场经营管理有限公司太阳分公司40号摊位

　　上海市长宁区虹古路333号

　　菜籽油

　　1.8L / 瓶

　　黎红

　　2015.03.02

　　四川五丰黎红食品有限公司分装

　　汉源县甘溪坝食品工业园区黎红大道

　　脂肪酸组成

　　花生一烯酸C20:1 ：2.6%

　　花生一烯酸C20:1 ：3.0～15.0%

　　2

　　上海世纪联华超市长宁有限公司

　　上海市长宁区仙霞西路88号2338商铺

　　浓香菜籽油

　　1.8 升 / 瓶

　　多力

　　2015.06.10

　　上海佳格食品有限公司苏州分公司

　　江苏省苏州市吴江经济开发区交通路2658号

　　脂肪酸组成

　　花生一烯酸C20:1 ：2.2%

　　花生一烯酸C20:1 ：3.0～15.0%

　　注：排名不分先后

　　表2.食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息

　　声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目

　　序号

　　被抽样单位名称

　　食品名称

　　规格型号

　　生产日期/批号

　　标识生产企业名称

　　标识生产企业地址

　　1

　　上海市金山区多润多食品商店

　　葵花籽油

　　900毫升/瓶

　　2014年09月25日

　　上海嘉里食品工业有限公司

　　高东路118号B区

　　2

　　上海金山龙洁食品商行

　　菜籽油

　　5升/瓶

　　2015年04月07日

　　益海（泰州）粮油工业有限公司

　　高港区永安洲镇迎宾大道8号

　　3

　　上海金山龙洁食品商行

　　菜籽油

　　4L/瓶

　　2015年03月14日

　　上海坪洲油脂有限公司第二分公司（分装）

　　枫泾镇万枫公路3888号

　　4

　　上海市金山区多润多食品商店

　　玉米油（玉米胚芽油）

　　900毫升/瓶

　　2014年08月28日

　　上海嘉里食品工业有限公司

　　高东路118号B区

　　5

　　上海金山龙洁食品商行

　　大豆油

　　4L/瓶

　　2015年06月01日

　　上海坪洲油脂有限公司第二分公司（分装）

　　枫泾镇万枫公路3888号

　　6

　　上海市金山区多润多食品商店

　　维生素A营养强化大豆油

　　5升/瓶

　　2015年04月07日

　　上海嘉里食品工业有限公司

　　高东路118号B区

　　7

　　上海金山龙洁食品商行

　　葵花籽油

　　4L/瓶

　　2015年03月13日

　　上海坪洲油脂有限公司第二分公司

　　枫泾镇万枫公路3888号

　　8

　　上海金山龙洁食品商行

　　大豆油

　　5L/瓶

　　2014年09月23日

　　上海良龙食品有限公司（分装）

　　金汇镇金钱公路286号

　　9

　　上海金钱豹宴会餐饮管理有限公司

　　煎炸过程用油

　　/

　　加工日期：2015年6月11日

　　上海金钱豹宴会餐饮管理有限公司

　　虹中路735号

　　10

　　上海丰收日田林餐饮有限公司徐汇分公司

　　煎炸过程用油

　　/

　　加工日期：2015年6月12日

　　上海丰收日田林餐饮有限公司徐汇分公司

　　漕宝路91号1-2楼

　　11

　　上海鼎灵顺风餐饮有限公司

　　煎炸过程用油

　　/

　　2015年6月15日

　　上海鼎灵顺风餐饮有限公司

　　吴中路52号三层

　　12

　　上海老盛昌餐饮管理有限公司第九分公司

　　猪油

　　/

　　2015年06月04日

　　上海老盛昌餐饮管理有限公司第九分公司

　　嘉陵路508号嘉陵市场外30号摊位

　　13

　　上海青浦市场开发管理有限公司三元河分公司F-38号摊位

　　大豆油

　　5升/瓶

　　2015.06.10

　　益海（泰州）粮油工业有限公司

　　泰州市高港区永安洲镇迎宾大道8号

　　14

　　上海青浦市场开发管理有限公司三元河分公司F-38号摊位

　　菜籽油

　　5升/瓶

　　2015.04.03

　　金利油脂（苏州）有限公司

　　江苏省吴江市汾湖镇金家坝杨文头村

　　15

　　上海农工商青浦超市有限公司

　　玉米油

　　5L/瓶

　　2015.05.11

　　江苏金太阳油脂有限责任公司

　　江苏南通岔河交通东路33号

　　16

　　上海农工商青浦超市有限公司

　　葵花籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.04.29

　　上海锐洲粮油有限公司（分装）

　　上海市浦东新区川沙新镇新吉村新华791号1幢

　　17

　　上海农工商青浦超市有限公司

　　纯葵花籽油

　　1L/瓶

　　2015.01.28

　　甘肃兰州新区敬业向日葵产业园有限公司

　　甘肃省兰州市兰州新区省道201线

　　18

　　上海农工商青浦超市有限公司

　　纯正茶油（油茶籽油）

　　500ml/瓶

　　2015.06.01

　　浙江久晟茶业发展有限公司

　　建德市大同镇工业功能区

　　19

　　上海联家超市有限公司青浦公园店

　　大豆油

　　5升/瓶

　　2015.06.03

　　泰兴市振华油脂有限公司

　　泰兴市经济开发区沿江路9号

　　20

　　上海联家超市有限公司青浦公园店

　　压榨玉米油

　　5升/瓶

　　2015.05.29

　　常熟鲁花食用油有限公司（分装）

　　常熟市辛庄镇杨园长盛路

　　21

　　上海联家超市有限公司青浦公园店

　　恒大兴安绿色菜籽油

　　500ml/瓶

　　2015.05.10

　　呼伦贝尔合适佳食品有限公司

　　内蒙古呼伦贝尔市经济开发区创业大街8号

　　22

　　上海联家超市有限公司青浦公园店

　　有机油茶籽油

　　500ml/瓶

　　2015.01.26

　　青龙高科技股份有限公司

　　江西省宜春市经济开发区工业大道南大道

　　23

　　上海南桥集贸市场经营管理有限公司28号摊位

　　大豆油

　　900毫升/瓶

　　2015.05.21

　　上海嘉里食品工业有限公司

　　上海市浦东新区高东路118号B区

　　24

　　上海南桥集贸市场经营管理有限公司28号摊位

　　葵花籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.03.19

　　上海嘉里食品工业有限公司

　　上海市浦东新区高东路118号B区

　　25

　　上海南桥集贸市场经营管理有限公司28号摊位

　　大豆油

　　2L/瓶

　　2015.03.24

　　上海良友海狮油脂实业有限公司

　　上海市浦东新区东靖路5755号（油脂加工区）

　　26

　　上海采莲超市有限公司

　　非转基因植物甾醇玉米油

　　1.8升/瓶

　　2014.12.03

　　中粮东海粮油工业（张家港）有限公司

　　江苏省张家港市金港镇

　　27

　　上海采莲超市有限公司

　　葵花籽油

　　1.8L/瓶

　　2015.02.13

　　上海佳格食品有限公司苏州分公司

　　江苏省苏州市吴江经济开发区交通路2658号

　　28

　　上海采莲超市有限公司

　　芝麻油

　　400毫升/瓶

　　2015.05.26

　　嘉里粮油（青岛）有限公司

　　青岛经济技术开发区前湾港路99号

　　29

　　上海采莲超市有限公司

　　芝麻油

　　500ml/瓶

　　2015.03.20

　　上海三添食品有限公司

　　上海市闵行区陪昆路208-1号

　　30

　　上海采莲超市有限公司

　　葵花籽油

　　5L/瓶

　　2015.05.11

　　上海良友海狮油脂实业有限公司

　　上海市浦东新区东靖路5755号（油脂加工区）

　　31

　　上海易买得超市有限公司南桥店

　　小磨香油

　　400毫升/瓶

　　2015.03.23

　　上海富味乡油脂食品有限公司

　　上海市奉贤区奉粮路936号

　　32

　　上海易买得超市有限公司南桥店

　　芝麻油

　　405毫升/瓶

　　2015.03.09

　　驻马店顶志食品有限公司

　　驻马店市驿城区驻南公路刘阁段南侧16号

　　33

　　上海世纪联华超市长宁有限公司

　　特级初榨橄榄油

　　750毫升/瓶

　　2015.04.25（分装日期）

　　上海嘉里食品工业有限公司（分装）

　　上海市浦东新区高东路118号B区

　　34

　　上海世纪联华超市长宁有限公司

　　5S压榨一级花生油

　　1升/瓶

　　2015.06.20

　　常熟鲁花食用油有限公司（分装）

　　常熟市辛庄镇杨园长盛路

　　35

　　上海世纪联华超市长宁有限公司

　　菜籽油

　　5L/瓶

　　2015.05.12

　　上海良友海狮油脂实业有限公司

　　上海市浦东新区东靖路5755号（油脂加工区）

　　36

　　上海世纪联华超市长宁有限公司

　　菜籽油

　　5升/瓶

　　2015.05.24

　　益海（广汉）粮油饲料有限公司

　　四川省德阳市广汉市经济开发区湘潭路一段80号

　　37

　　优友（上海）商贸有限公司

　　恒大兴安绿色大豆油

　　500ml/瓶

　　2015.02.27

　　双鸭山恒大非转基因压榨大豆油有限公司

　　黑龙江省双鸭山市集贤县福利镇保卫路西44-2号

　　38

　　优友（上海）商贸有限公司

　　黑芝麻油

　　380ml/瓶

　　2015.04.20

　　含山县祁门新街麻油厂

　　安徽省含山县祁门工业园区

　　39

　　优友（上海）商贸有限公司

　　金色葵园 葵花籽油

　　1.018L/瓶

　　2015.01.23

　　上海融氏企业有限公司

　　上海市金山工业区亭卫公路6505号

　　40

　　优友（上海）商贸有限公司

　　葵花籽油

　　900毫升＋赠100毫升/瓶

　　2015.04.23

　　金利油脂（苏州）有限公司

　　江苏省吴江市汾湖镇金家坝杨文头村

　　41

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　葵花籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.05.13

　　中粮东海粮油工业（张家港）有限公司

　　江苏省张家港市金港镇

　　42

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　葵花籽油

　　5升/瓶

　　2015.03.03

　　大丰市佳丰油脂有限责任公司

　　江苏省大丰市经济开发区西康南路26号

　　43

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　浓香菜籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.04.17

　　大丰市佳丰油脂有限责任公司

　　江苏省大丰市经济开发区西康南路26号

　　44

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　玉米油

　　5L/瓶

　　2015.06.15

　　上海良友海狮油脂实业有限公司（分装）

　　上海市浦东新区东靖路5755号（油脂加工区）

　　45

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　一级大豆油

　　5升/瓶

　　2015.05.26

　　中粮东海粮油工业（张家港）有限公司

　　江苏省张家港市金港镇

　　46

　　锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场

　　葵花籽油

　　5升/瓶

　　2015.05.07

　　费县中粮油脂工业有限公司

　　山东省费县城站北路1号

　　47

　　锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场

　　花生油

　　5升/瓶

　　2015.06.19

　　上海嘉里食品工业有限公司

　　上海市浦东新区高东路118号B区

　　48

　　锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场

　　大豆油

　　1.8L/瓶

　　2015.02.01

　　中粮东海粮油工业（张家港）有限公司

　　江苏省张家港市金港镇

　　49

　　锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场

　　纯香芝麻油

　　410毫升/瓶

　　2015.04.09

　　李锦记（新会）食品有限公司（分装）

　　广东省江门市新会区七堡工贸城北区一号至二号

　　50

　　锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场

　　芝麻油

　　450ml/瓶

　　2015.06.03

　　瑞福油脂股份有限公司

　　山东省潍坊市东风西街8999号

　　注：排名不分先后