创富·故事

　　在食品安全越来越受重视的今天，免洗净菜这一食材新概念逐渐兴起。“市面上现在有很多免洗净菜，但免洗净菜目前没有统一的标准”，广州和兴隆食品科技有限公司首席运营官李煌在接受南方日报记者专访时认为，没有统一的标准，那么安全方面更多地则依靠企业自律。

　　“和兴隆的核心竞争力是什么？正是标准化的免洗净菜服务”，李煌介绍，2011年和兴隆制订了国内首个免洗净菜企业标准，并获得了广东省卫生厅认定，成为国内第一家制订了免洗净菜企业标准的企业。

　　凭借“免洗净菜”项目，和兴隆获得了2014年邮储杯中国青年涉农产业创业创富大赛全国成长组冠军，获得1.78亿投资意向，并得到邮储银行2000万元的授信额度。

　　“1.78亿已经到账8200万”，李煌表示，未来三年和兴隆将以成为高端团体单位食堂生鲜O2O第一品牌为发展目标。

　　商业模式：

　　主打团餐自控终端

　　和兴隆是家什么企业？李煌对此定位很明确：服务型涉农企业。“说得通俗点，就是一家种菜、卖菜、洗菜、切菜和做饭服务一条龙的企业”。

　　从高端点的角度理解，和兴隆是一家从事农产品加工、农副产品物流配送、终端团体餐饮服务的企业。

　　从2008年成立至今，和兴隆承接了200多家单位食堂的餐饮服务，每天服务人群超过100万人，这些单位中不乏南方航空配餐公司、恒大总部餐厅等大型企业。

　　“主打食堂团餐，相当于有了固定的客户，忠诚度得到了保障，是和兴隆发展的保证”，李煌认为，一个单位食堂，哪怕每天只有六成员工在食堂就餐，便可保证公司蔬菜基地的产品输出，保证配送系统的可持续运作。例如由和兴隆承包的广发银行金融中心1万人食堂，即使只有六成人在食堂就餐，每天供应人数就有6000人。

　　在这六成固定消费者中，提供免洗净菜服务，利用食堂已有的配送系统，在不增加成本的情况下，公司便可成功解决当前生鲜电商O2O所面临的“三高”困境：设立提货点成本高；每日配送数量不稳定，配送成本高；采购量不足，销售价格高。

　　“我们的生鲜价格不高于菜篮子公布价格的90%，凭什么？”李煌认为，凭借的便是标准化、规模化。

　　创业故事：

　　让难卖的农产品顺利进城

　　从当初的个体户餐饮公司成长到现在的3000余人的和兴隆食品科技公司，始终与农业密不可分。

　　李煌告诉记者，和兴隆是一群热爱农业的青年们凝聚起来的团队。这些年轻人很多来自农村，对于农产品因供销不平衡，低价伤农，有着切身体会。“和兴隆创立的初衷便是让家乡难卖的农产品顺利卖到城里去”。

　　在当前生鲜电商市场一片亏损哀嚎，在“三千电商无一盈利”的惊人舆论环境下，和兴隆公司如何破局。李煌及公司团队有着清晰的定位：主打食堂团餐，不跟风不烧钱。

　　在经营方向上，和兴隆主抓基地管理、农产品加工配送、机构团餐。近10年来，和兴隆先后在贵州、湖北、湖南、广东等地建立集种植、养殖、初加工、半成品、成品等规模化蔬菜基地，并自建现代化生鲜物流分拨中心、食品加工中心和生鲜冷链物流一体化的配送系统。李煌认为，生产基地是整个供应链条的源头，自建基地，既能保证品质，又能降低成本。

　　2010年，和兴隆获得了公司发展史上的一个重大机遇：“免洗净菜”供应广州亚运会。“30天，实现零短供、零污染、零事故、零投诉，并获得了‘亚运食品安全突出贡献奖’。”李煌不无自豪地告诉记者。

　　知名度有了，标准化的“免洗净菜”还缺什么？缺钱。李煌坦言，对一家涉农企业来说，融资难一直是老大难的问题。

　　2014年，和兴隆“平价免洗净菜”参加由共青团中央、农业部、邮储银行、广东省政府联合举办的“中国涉农产业创业创富”，凭借目前国内独有的“亚运生产标准+免洗套菜+电子商务平台+自助电子提货柜”4合1整体解决方案，荣获大赛成长组总冠军。

　　李煌坦言，“其实当时是以半信半疑的态度参加的，能够获得殊荣真的是喜出望外”。不过更大的惊喜还在后面：在决赛现场和兴隆获得了1.78亿的投资意向。

　　“目前到账已经有8200万，还获得了邮储方面2000万的贷款授信”。李煌告诉记者，以前是融资难，现在与风投公司接触时，公司更有主动权，能够有选择地挑选合作伙伴，也婉拒了一些不是很理想的风投资金。

　　未来规划：

　　打造高端团体生鲜O2O第一品牌

　　资金有了，品牌有了，标准化技术生产流程也有了，和兴隆下一步打算干什么？

　　“未来三年将和兴隆打造成为高端团体单位食堂生鲜O2O第一品牌”，李煌介绍，我们的核心竞争力依然是免洗净菜，未来三年将把业务范围在当前的基础上再增加30个城市，建设1000个团体食堂提货点，发展50万个白领会员。

　　根据市场评估及财务预测，和兴隆未来三年打造O2O电商平台、深圳、广州、上海、北京加工配送中心、1000个提货点建设，总投资预计为4500万元。和兴隆第一步首先将在自己管理的食堂进行投资，预计投入1000万元，建设100个提货点，激活5万个会员，比如汇丰6000人食堂、广发银行金融中心万人食堂。目前公司初步形成了按照6000万元净利润的10倍估值出让10%股份的融资方案。

　　李煌表示，在获得9家风投公司投资意向后，公司估值约为10亿，有计划在今年10月份在挂牌新三板。

　　“一包到底，低物流、低人工、低损耗‘三低’平价免洗净菜是和兴隆永远要坚持的”，李煌认为，为城市上班一族解决菜价贵、买菜难、做饭烦三件烦心事，把安全干净的农产品送上餐桌，既是和兴隆的市场优势，也是服务理念。

　　南方日报记者 胡新科