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长升居“缸炉糕点制作技艺”入平谷区级非物质文化遗产名录

  • 发布时间:2015-09-12 02:32:01  来源:农民日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  日前,北京长升居“缸炉糕点制作技艺”通过区级非物质文化遗产项目评审,被列入平谷区非物质文化遗产名录。

  据悉,长升居食品有限公司由“聚庆斋”第十八代传人马换荣于2007年创立。公司采用已有500年历史的中华老字号“聚庆斋”宫廷秘方生产的蛋黄酥、缸炉等近百种糕点,深受消费者喜爱,连续4年荣获北京焙烤食品大赛金奖,成为平谷区特色食品的典范。陶玉芳

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