申城今年月饼产量预计可达2万吨 超9成价格维持去年水平
- 发布时间：2015-08-31 11:02:00 来源：东方网 责任编辑：罗伯特
东方网8月31日消息：据《劳动报》报道，距离中秋节还有近一个月时间，沪上不少散装月饼销售已经悄然走热。记者昨天在南京路上看到，新雅粤菜馆的散装月饼柜台前人头攒动，真老大房的鲜肉月饼销售点门口排起了超过20人的队伍。
记者从上海市糖制食品协会处获悉，今年上海市场上的月饼整体质量有所提升、各种品类争奇斗艳，借助与国庆节相近的“大年”契机，有望实现2万吨产量。
据了解，今年是上海推行适度包装的第十一年，根据行业协会的统计，44家著名月饼生产企业的272中盒装月饼（产品占全市80%）中，月饼包装层数都不超过3层，月饼包装成本与盒装月饼零售价之比均低于20%。此外，杏花楼、新雅粤菜馆、元祖等企业月饼包装空隙率均低于50%，是行业中节能环保的排头军。
上海市糖制食品协会秘书长陈凤蔚表示，尽管近年来人工成本逐步提升，但今年各企业根据月饼市场的形势，坚持少涨价、不涨价的策略，使得月饼价格更趋亲民。据统计，今年协会抽查的831件月饼中，94.4%单位月饼价格维持去年水平，其中，盒装月饼有92%未涨价。记者走访市场发现，受到原料价格上涨影响，今年市场上部分鲜肉月饼涨价0.5元左右，部分礼盒装月饼价格有5%左右的上浮，其余月饼价格均未有明显变化。而亲民礼盒及散装月饼仍然是市场上的主流，统计数据显示，200元以下的月饼礼盒占到了市场份额的7成以上。
业内人士指出，目前还处于是月饼销售的前期，各企业已经做好了对商店、卖场及自营门店的月饼铺底工作，并积极拓宽网络销售渠道。预计中秋前一周左右将迎来真正的销售旺季。
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