我省加强秋季食品安全风险防控工作
- 发布时间：2015-08-27 06:35:12 来源：甘肃日报 责任编辑：罗伯特
本报兰州讯（记者宜秀萍）秋季是食物中毒事件易发、高发季节，也是“升学宴”“谢师宴”“婚宴”等集中举办的高峰期，为防控群体性食物中毒事件的发生，日前，省食药监局要求各地集中组织开展秋季餐饮服务食品安全专项检查，全面排查学校食品安全隐患，切实做好食品安全风险防控工作。
省食药监局要求各地在专项检查中，以“升学宴”“谢师宴”“婚宴”等为重点对象，以大型以上餐饮单位、学校食堂、农村集体聚餐和旅游景区餐饮单位为重点领域，以冷荤凉菜、冷冻肉及肉制品、自制火锅底料、自制饮料等为重点品种，以索证索票、熟食贮存、凉菜制作、餐用具洗消保洁、餐厨废弃物处理等为重点内容，注重发挥食品安全快速检测的作用，严密排查并消除食品安全隐患，严肃查处监督检查中发现的违法违规行为。对餐饮服务单位超范围经营超能力接待、添加非食用物质、采购使用来源不明冷冻肉和病死畜禽的，依法严肃处理，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
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眼下，各级各类学校相继开学，针对此，省食药监局要求各地组织学校负责人及食品安全管理人员集中学习，重点学习新《食品安全法》及相关法律法规，并集中组织开展对学生营养餐及校园周边餐饮服务单位的专项检查。对发现的隐患，督促限期整改到位，对开学前仍未落实整改要求或拒不整改的，停业整顿，并依法予以处罚。同时，各地要加大食品安全和预防食物中毒的宣传力度，及时发布餐饮消费预警信息和警示，提醒公众注意秋季饮食安全。
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