长沙晚报记者 张怀中

　　通讯员 崔浪涛 饶洁琳 实习生 谢小亮

　　国家“一带一路”战略为中国清真食品产业带来巨大商机。2014年全球清真产业年产值已经突破3.2万亿美元，其中清真食品年贸易额已经达到5000亿美元。2018年全球清真产业年产值将增长至6.4万亿美元。面对巨大的国际清真食品市场，长沙食品产业界正在积极行动。

　　昨日，宁乡经开区管委会与香港大嘉国际集团签署战略合作协议，双方在创建国际清真认证咨询中心、共建国际清真食品产业园、发起和设立国际清真股权投资基金以及共办“一带一路国际清真贸易市场”说明会等方面达成多项合作意向。副市长廖健参加签约仪式。

　　香港大嘉国际集团是全球权威的清真认证机构，拥有清真产业方面的丰富资源。在国家“一带一路”发展战略下，宁乡经开区与香港大嘉国际集团强强联手，将进一步推动长沙食品产业的转型升级，推动特色食品走出国门，走向世界。

　　一把金钥匙，开启清真大市场

　　昨日上午，宁乡经开区创业大厦，香港大嘉国际集团主席高艾历、宁乡经开区管委会主任戴中亚分别代表双方签署合作协议。

　　马来西亚伊斯兰宗教事务部部长特使 Mr. Zariff Fahim Jakim Khri也出席签约仪式。由马来西亚伊斯兰宗教事务部颁发的Halal清真食品认证，是全球清真认证机构中认可度最高的之一，通行全球伊斯兰世界。该认证从清真食品原料的宰牲、加工一直到成品，都有严密的监管，能够成为中国企业开启全球清真市场的“金钥匙”。

　　这一全新的合作，标志着中部首家国际清真食品产业园落户宁乡，合作双方将共同推动清真认证体系和服务标准的建立、清真市场大数据资源的共享，并打造开放电商平台，实现互联互通、利用“一带一路”政策专项资金和大嘉清真的金融平台，协助落户湖南的清真企业获得“清真食品产业发展基金”融资。

　　一片蓝海，中国食品企业看到无限商机

　　清真食品，是指符合伊斯兰Halal食品标准的食品。全球清真产业，特别是清真食品领域商机巨大，但这一产业对于中国来说还是一片“蓝海”。

　　2009年，全球清真食品贸易额为1500亿美元，当年中国的出口额仅有1亿美元，占全球不到1％。。2013年，全球清真食品贸易额突破5000亿美元，即使中国的出口额翻一番，比例也不到0.5％。。

　　据中国伊斯兰教协会资料统计，中国的清真食品生产正在由传统的西北部地区向东南地区转移。目前，中国最大的清真食品出口省市为广东，有110多家企业；其次为江苏（50多家）、北京（30多家）和福建（20多家）。

　　与此同时，中国的清真食品出口种类也发生了变化。2005年之前，中国是全球牛羊肉出口的大国。但近几年来，国际市场的牛羊肉价格不断下降，中国产品已经没有优势。相反，中国的出口转向各类深加工产品和高附加值产品。

　　特别是在国家“一带一路”战略下，清真食品产业可谓商机无限。“一带一路”沿线有17个伊斯兰国家，人口超过20亿，80%的清真食品依赖进口，市场庞大。

　　全新突破，抢占特色食品发展高地

　　在清真食品产业巨大商机之下，长沙也面临着新的机遇。长沙承东启西，具有广阔的消费市场，食品产业是长沙的四大千亿产业集群之一，具有良好的发展基础。

　　目前在长沙工作生活的中外穆斯林超过2万人，他们都是清真美食的消费者和传播者，同时也将成为长沙清真食品产业发展的见证者。

　　作为长沙食品产业重要的集聚区——宁乡经开区食品饮料产业快速发展，园区决策层也把发展清真食品等特色食品，作为产业创新转型发展的一个全新突破口。

　　但由于宗教信仰和生活习惯的要求，国际清真食品认证要求极其严格，对于食品原材料品质、食品加工工艺、食品储存保质处理等方面的要求极为苛刻。但是社会大众对清真食品的需求越来越大，对清真食品的要求越来越高。因此，通过清真认证对于食品企业生产管理水平和品牌影响力都有极大提升。

　　目前中国清真食品特别缺乏国际认证的支持，很难走向世界市场。而香港大嘉国际集团与宁乡经开区双方合作共建认证平台，将助力湖南食品企业大力进军清真食品领域，并吸引更多的特色食品企业落户长沙。