我国幅员辽阔，特色美食也是，下面就给你介绍几种我国各地的特色食物。不过让人难以理解的“美食”，你敢吃吗？

　　雷公屎

　　湖南有些地方将其叫做“雷公屎”，各地叫法不同，常被叫做地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安，更要尝尝这道名菜——淮安地皮菜。

　　地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是动物的粪便和草类在阴湿的环境中长成的，喜好长在石头上或者腐烂的草丛中，一般适合在下雨过后的第二天早晨去采摘，太阳一晒很快就和泥土混在一起干了。地皮菜吃起来顺口爽滑，味道比木耳更纯正。

　　猪小弟

　　“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器。现在其大多是人工培育出来的，流行于贵州黔东南地区。

　　一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子里，放在桌子上，桌子上开个洞，下面放置炭火，边烤边吃。猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以感到其入口即化。

　　凉拌蝴蝶菌

　　这种蝴蝶菌来自云南，有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹，极为亮丽，生长在树脚的部位，在广东、云南等都能吃到。

　　蝴蝶菌富含氨基酸，拖水后放凉了，与菜心粒一起，用经过调味的陈醋、白芝麻凉拌。蝴蝶菌本身没有味道，靠的是醋，入口有川式粉皮的那种味道，但没有辣味，让人感到过瘾。

　　牛粪火锅

　　又称“牛瘪（biě）火锅”“百草汤”，也有用羊瘪做的，流行于贵州黔东南地区。

　　用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及作料入锅，文火慢熬后食用，为当地待客上品。

　　因为卖相及制作方式独特，其被称为“牛粪火锅”，有健胃消食的作用。吃过的人大多都会这样形容这道菜：未煮之前有臭草味儿，在煮时有牛粪味儿，入口之初微苦，饭后才知菜香。

　　油炸花蜘蛛

　　这道菜为云南布朗族的风味菜。

　　这种花蜘蛛在野外林间结网，个儿有小手指般大小，身上长有花斑。在其圆鼓鼓的肚子里，全是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。

　　人们在上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把花蜘蛛放在网内带回。烹制的方法也很简单，将预先捕捉回来的花蜘蛛去掉头和脚，仅留下小手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，在蜘蛛腹呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。其有解毒作用，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。

　　石子馍

　　石子馍又称“石子烧饼”，是陕西灵宝的一种别有风味的食品。

　　其因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，历史源远流长。它的主要原料有：面粉、猪油、小油（植物油）、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。

　　油炸流蜞

　　流蜞又称“禾虫”，是环节动物，流行于福建闽江口，是这一带的特色点心。

　　每年中秋节是流蜞的繁殖季节，流蜞会半夜从泥里钻出活动。此时的流蜞已经成熟，十分肥美。流蜞蛋白质含量非常高，由于产量少、价格高，被琅岐渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。这虫子身体扁平，每条长三四厘米，有点儿像蚯蚓，但身体边缘长有须状肢体。油炸流蜞是一道非常美味的菜哦！（据新浪美食）