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脂肪酸合理搭配是关键

  • 发布时间:2015-07-29 15:31:45  来源:新民晚报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  吃油到底是吃啥?

  食用油不只是为菜肴增色增香,还是能量和必需脂肪酸的重要来源。油中含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、三种缺一不可。脂肪酸摄取失衡,会导致营养失衡,进而导致糖尿病、肥胖等慢性病发生。

  日常生活中食用油不可或缺。不过人们只重视其带给菜的味道,忽略了它在健康方面的重要性。

  单一用油不健康 吃油也要多样

  很多家庭长期食用同一种类植物油,但单一油种的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,长期食用很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。

  食物要搭配吃才合理健康,食用油也应多样化并合理搭配。如果只是简单把花生油、菜籽油等随机混合,或这周吃花生油,下周吃菜籽油,这样做只是单一油的混合轮换,无法做到脂肪酸合理搭配。

  选油,脂肪酸合理搭配是关键

  要科学健康地吃油,合理搭配很重要,调和油就是实现合理搭配的方法。因为精选多种植物油调和而成,所以营养更丰富,更适合全家人食用。

  调和的关键在于“和”,挑选调和油有诀窍。市面上调和油品类很多,但并不是都达到脂肪酸搭配合理的标准,多关注品牌资质及有无专利认证这些硬性标准,能帮助大家挑选到适合全家健康需求的调和油。马冠生

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