线上点餐，线下用餐这种模式相信不少人已经熟悉，从一开始美团、饿了么这类成规模的外卖网络平台再到如今火爆的微信订餐，餐饮O2O不仅吸引了众多食客，更吸引了大批创业者涌入。而懒人经济所带来的巨大商机也让O2O模式“染指”我们生活相关的多个领域，零食水果O2O、洗衣送花O2O、家装家政O2O……那么，在这轮大潮中摸爬滚打的O2O创业者究竟迎来的是创业的“蓝海”还是“深渊”？还需时间来告诉我们答案。

　　创业者扎堆微信订餐主打“特色”牌

　　正准备创业的兰州小伙儿小张最近也在调查O2O市场，他初步打算做一个早餐配送平台，以包子、煎饼等外卖产品为主。他告诉记者：“大家都看好了这块市场，美团、饿了么这样的巨头做O2O外卖，一个月要贴钱上亿。我们小微平台没钱可贴，但也要赔本赚吆喝。大家都期望先抢到市场，再谈盈利。”

　　同为80后的小魏和他的小伙伴们就瞅准了这个好时机，开通了公众微信号订餐系统。据悉，他们的特色菜都是用自制秘方烹制而成，以川菜及国外创意菜、秘制香锅为主打产品，顾客只需通过订餐系统下单，然后用“微钱包”或支付宝结账即可。“虽然有实体店，但是外卖才是我们现在的主打。”小魏告诉记者，订餐系统刚刚上线两个月，每日的订单量大约在30个左右，但目前订餐仅限雁滩地区58元起送，“我们承诺订餐后25分钟送到家，但其实这也并不是件容易的事儿，目前我的团队从后厨到运营再到配送只有7个人。”他信心满满的表示，只要一切顺利，添加人手扩大规模增大配送范围是迟早的事儿，“我的目标是打造兰州地区最高效，最有创意的外卖品牌。”他还透露说，团队目前的经营状况还算是在盈利，“但要是指望前期投入完全回本还需要半年的时间。”

　　与此相比，通过个人微信号接单，在朋友圈刷屏推菜单的方法则更受低成本创业者的青睐。小陈酷爱并擅长厨艺，大学毕业后换了几次工作都不称心，想自己做点什么的想法逐渐萌发了出来，“我看大家都在微信朋友圈里卖东西，有次我做了些拿手菜，拍了几张照片放到朋友圈，想试试看有没有人感兴趣，没想到真的有人想预订。”试着接了几单之后，食客反响不错，小陈开始增加人手。“现在慢慢摸出了门道，会提前准备好各类半成品食材。以前只接中午单，现在晚上也接单，一天下来大概20多个单。”小陈表示，其实自己做的基本都是熟人生意，成本虽然不高，但需要配送，也算耗时耗力，所以餐价定的略高，“我的食材都是保证新鲜的，用料也都是好料，外面的餐馆比不了，订餐的人也都是图干净卫生。”

　　本土O2O商业难免赔本赚吆喝记者调查发现，在兰州，除了一大拨创业者正前赴后继投入餐饮的O2O大潮中，

　　和生活相关的多个行业也涌现除了一批O2O平台，但这些行业O2O的前景如何，一时间却难以断定。

　　不久前，兰州首家洗衣行业O2O平台“易洗”上线。用户不仅可通过公众微信号下单，也可通过APP下单，据了解，该平台洗衣不仅可以按件收费，还可按袋收费，工作人员上门收衣时，会给顾客一个45×35厘米的布袋，想在这个袋子中装几件衣服都行，直到装满为止，费用只收69元，也被称为一袋洗。记者发现，即便按件算，每件也比实体洗衣店便宜不少，如，该平台洗衬衣为9元，羽绒服为29元，而记者在实体洗衣店了解到，一般羽绒服每件40-60元，衬衣要15元。

　　然而，运营三个月以来知之者却甚少。平台负责人之一李清华表示，消费者接受一种新兴消费方式都需要一段时间，而“易洗”还处在这个阶段。他还表示，由于平台采取的是“中央洗衣店”的方式：按袋收费取件之后，建立了自己的洗涤技术团队，在视频的监控下拆包、再匹配有专业知识的工作人员检查衣服，分类洗涤。“这就为消费者提供了更加垂直和专业的服务。”

　　李清华认为，他们目前面临的最大的问题就是如何获取用户的认同，“虽然广告已经进入了社区，进入了楼院。但是能否真的把广告效力转化成消费力才是关键。”

　　对于“赔本赚吆喝”的创业阶段，兰州一家O2O水果配送微信平台的负责人之一刘先生也深有体会。他告诉记者。“从我们微信上下单，配送的水果比超市便宜，还能送货上门。但是目前还不盈利，我们计划一年内不赚钱。”

　　“最初想法很简单，认为只要水果进价低就能打得过实体店。可进来之后，发现里面水很深。”刘先生告诉记者，“一些高档水果不容易保鲜，如果客户订的数量少，不可能长期有现货。为了低价承诺不落空，我们有时甚至要高买低卖做亏本生意。”配送成本高也是个大问题，目前，他们只能在城关附近区域配送。送上门的水果都是挑品相最好的，但是这样就造成了品相稍次的水果压货。

　　O2O项目也要顺应市场

　　“其实对于消费者而言，并非什么都需要O2O的。”作为资深网络消费者，市民秦女士说：“我们还没懒到什么都需要上门服务的地步，一味的O2O很可能没有市场。”

　　近日有媒体做了一份关于生活服务类O2O的消费调查，其中关于“洗衣、洗碗、搞家庭卫生这些‘自己的事’，你选择‘自己做’，还是愿意花钱请人做”这一问题，逾五成受访对象表示生活琐事靠自己亲力亲为，而明确选择社会化外包的仅11%。

　　有业内人士表示，做O2O，要弄明白，你解决了什么样的问题。比如滴滴打车，解决了打车难的问题。各种网上外卖，解决了用餐时间紧不愿意出门的问题。

　　而一些昙花一现的O2O平台所选取的项目，则不具备这种解决问题的能力。近日网上也公布了一份近两年的“O2O平台死亡名单”，给准备入行的创业者们泼了一盆凉水。业内人士认为，事实上，在“O2O死亡名单”上，诸如美妆、婚庆、汽车保养等O2O平台，也因为使用频次低、难以在短时间内聚拢客户而以倒闭告终。

　　名词解释：O2O(OnlineToOffline)，即在移动互联网时代，生活消费领域通过线上和线下互动的一种新型商业模式。本质上，O2O是线下商家可以通过线上找到本地用户，用户可以通过网络找到本地服务。□记者刘超