记者 柴悦颖 通讯员 蔡明亮 姜晓霞

　　端午临近，杭州市市场监管部门对全市粽子市场进行了专项检查。6月17日，余杭区市场监管局在一家冷库内，查获了6.5万只地下窝点非法生产的粽子。

　　当天，执法人员来到余杭区良渚街道储运路一家农产品有限公司，进入零下18摄氏度的冷库中。在对库内储存的食品逐一进行排查时，查获一批无标签、无生产日期保质期、无生产厂名的粽子。这批粽子分为鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽三个品种，以200只每袋装在白色蛇皮袋中，共计325袋，65000个。

　　经查，粽子是从今年3月份开始，由一位河南籍杨姓男子在拱墅区康桥镇的出租屋中，无证无照非法生产的，并陆续储存在租赁的冷库中，以备端午节前销售。至查获时，粽子尚未进行销售，其生产的原料、场地条件、人员的健康情况等都无法保障，存在较大的食品安全隐患。

　　目前，这个非法地下生产窝点已被取缔，涉案产品被查封，案件正在进一步办理中。

　　市市场监管局相关负责人提醒，消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当多留个心眼。“购买时，要选择正规可靠渠道生产的粽子，并保存相应购物凭证；要看清外包装的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品；不要购买超过保质期的产品。”

　　另外，粽子要按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，打开的粽子存放在室温下，不得超过2小时。

　　家庭烹制生冷粽子时，应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时，要加热至中心温度达75摄氏度以上，且不应重复加热超过1次。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

　　“消费者一旦发现购买的粽子和生产经营粽子的单位，存在食品安全问题，可拨打市场监管部门的投诉热线12315，进行投诉举报。”

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　　市消保委开展粽子消费体验评价活动

　　本报讯(记者 柴悦颖 通讯员 袁田)6月18日，市消保委专门组织食品专家、行业协会、质检专家以及媒体和消费义工代表，就2015年“端午”消费市场上的粽子，开展了消费体察活动。

　　当天，市消保委的工作人员以消费者的身份，随机走访了部分超市和蛋糕店，选择大多数消费者比较喜爱的鲜肉和细沙两种口味的粽子，各购买六款真空包装类产品，针对标签、净重、口感、色香、整体紧实度和馅料等六项指标进行评价。

　　标签项主要围绕产品外包装上除各种卫生指标外，是否贴上标签SB/T10377（粽子行业标准），并标明粽子品种名称、配料表、保质期、生产日期、保存条件、食用方法、包装规格、制造者和地址等；净重项主要是对粽子进行现场称重，看是否与产品标注相符。口感、色香、整体紧实度和馅料这四项，则为感官指标，

　　从外包装看，总体8个品牌的12款粽子，标识标签情况都比较规范。个别品牌粽子的标注存在一定瑕疵，比如可莎蜜儿的糙米肉粽包装上，多个标识标注在一起，消费者在查看时，不容易辨识。诸老大经典细沙粽包装的标签上，将细沙标注为“洗沙”，存在不规范的情况。

　　现场，工作人员将12个品类的粽子去壳去皮，在生冷的状态下直接称重。其中，五芳斋的咸肉蛋黄粽，标注是280克，工作人员现场称重是270克。现场质量技术监督的专家称，净重称量在检测环节一般要取样10次，本次只称取一次，所以以“大于271克”的标准来衡量，但该粽子还是少了1克。