“中国奶产品品质不输任何国家”
- 发布时间：2015-06-03 03:13:03 来源：京华时报 责任编辑：罗伯特
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“中国奶产品品质不输任何国家”
现代牧业董事长兼总裁高丽娜昨天接受记者电话采访时略显激动：“这是对现代牧业牛奶纯真新鲜的肯定，是对现代牧业‘零距离一体化’创新模式的肯定，荣誉属于正在品质崛起的中国奶业，我们中国的奶产品不仅品质不输给任何国家，而且可持续。”
牛奶品质的优秀源于原奶品质的优秀，高丽娜告诉记者，作为国内最早开展规模化养殖的探路者，目前现代牧业已在全国布局27个大规模牧场，奶牛存栏量达到20多万头，签约种植牧草地80万亩，生产原奶的乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于
3.2%，体细胞数低于20万，菌落数仅以千计。
何谓“零距离一体化”？ 高丽娜介绍，在现代牧业的加工基地，一边是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一边就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等冗余环节，从挤奶到加工在2小时之内完成。而在2小时内完成低热强度加工是一个革命性突破，意味着牛奶当中的免疫活性物质能保持75%以上，牛奶本身的口味和营养得到最大化的保留。
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