长沙晚报记者 陈暄

　　眼下已是五月下旬，又到了夏令水果的消费旺季：西瓜、香瓜的上市量越来越大，荔枝、杨梅等也进入了“尝鲜期”。不过，细心的消费者会发现，和往年相比，长沙的水果消费市场正在悄然发生改变：进口水果多了，水果价格贵了，购买水果的渠道也更丰富了。

　　正在变化的长沙消费水果市场会对我们生活产生哪些影响？未来又会如何变化？记者连日来进行了调查。

　　变化1：进口水果品种更多

　　几年前，榴莲、山竹等进口水果还是少见的稀罕品，如今却有越来越多“高端洋气上档次”的进口水果走进我们的生活：红玫瑰、爱妃、释迦、不知火……不错，这些有着奇怪名字的东西都是水果。

　　不知火，长得和普通橙子有些相似，顶端却有凸出的短颈，外形较丑，所以也叫丑柑；火参果，又叫刺角瓜，浑身长满金色的果刺；释迦，外皮绿色，表面被“鳞片”布满，外形类似佛像头部，由于甜度高而深受消费者喜爱；红玫瑰、爱妃则是外形漂亮的两种进口苹果。

　　此外，还有越南的火龙果、新西兰的猕猴桃、美国的红提、澳洲的脐橙、智利的车厘子和西梅，只要你走进水果店，就一定会被这些卖相极佳的进口水果所吸引。在长沙部分高端水果连锁专卖店，进口水果的比重超过60%，即便是在普通超市和路边水果摊，进口水果的销售份额也不会少于30%。

　　变化2：水果价格“蹭蹭涨”

　　水果种类更多，品质更好，随之而来的却是价格的一路攀升。

　　“现在的水果不是一般贵，一串红提要30多元，一个进口布林要20多元，一个好看一点的苹果都要10多块，更别说榴莲、山竹了！”说起水果价格的变化，市民孙小姐忍不住向记者倒起了苦水。

　　家住火星镇的王昱莲老人对于水果价格的上涨也颇有感受。她告诉记者，以前大家吃的水果多是苹果、梨子、橘子、西瓜、香蕉等常见水果，价格也不贵，大概就是几元钱一斤，西瓜、橘子便宜的时候甚至只要几角钱一斤，而现在如此廉价的水果已经越来越少。

　　昨日，记者来到长沙一家高档水果连锁店看到，这里售卖的榴莲、山竹、美国新奇士橙、越南青橘、进口布林、进口红李、美国车厘子、越南火龙果、莲雾、牛油果每斤的售价分别为17.8元、39.8元、11.8元、27.8元、22.5元、34元、98元、18.9元、28.8元、35.8元。此外，论个卖的泰国释迦、越南青柚、台湾凤梨每个售价分别为56.8元、88元、42.8元，连小个头的新西兰黄金奇异果，也卖到了每个8元。不少消费者直呼“吃不起”。

　　不过，如果在超市、路边摊等地买水果，价格会便宜不少，如这个季节大量上市的西瓜，每斤的售价仅在2元左右；菠萝、蜜瓜每斤的售价均在5元以内。

　　变化3：电话微信订购送货上门

　　除了品种的丰富和价格的攀升，与往年相比，今年水果市场最大的变化当属销售渠道的多元化。除了在实体店和网上购买，你还可以电话订购、微信下单。

　　继淘宝、京东等门户网站线上售卖水果后，长沙本土的果之友、绿叶水果等果品企业也纷纷推出多种订购方式。如“果之友”推出了同品牌的网上商城、手机商城、微信商城、果之友淘宝店等，形成完整的多渠道网上销售平台，购物满79元即可包邮。绿叶水果网上商城则是满80元享受免费送货服务。

　　还有部分水果连锁企业，则在实体店经营的基础上主要通过微信营销，如农夫鲜果、E＋鲜果等。店主会在微信上定期发布新品图片和信息，想吃水果的市民只要微信留言或者拨打电话，买满98元就能免费送货上门。

　　连锁店如何竞争取胜？

　　自建基地，与农场合作，

　　向线上延伸

　　水果连锁超市售卖的水果品质较高，但价格也要更贵。如何在激烈的市场竞争中取胜？

　　“我们在国内有完善的自建基地和定点合作果园，在泰国、越南、菲律宾、美国、加拿大、智利、秘鲁、新西兰、澳大利亚等全球主要水果产区都有自建基地和长期合作农场，售卖的车厘子、榴莲、龙眼、火龙果、山竹等水果就是从这些基地和农场直接进货，减少了中间环节，节约了成本，也保障了水果的品质。”果之友农业科技有限公司总经理王伏华对记者说，由于产地直供，一些时令水果会更有价格优势，如该店正在特卖的榴莲，每斤的售价就仅为9.9元，非常优惠。

　　不过王伏华也坦言，虽然有产地资源优势，但由于人工和门店租金成本的增加，加上不卖瑕疵果，他们的经营成本会比一般的家庭式水果摊更高。“在互联网时代，我们也正在寻求多元发展，积极向线上延伸。”

　　水果价格走势如何？

　　市场会对高价水果作出调节

　　为何现在水果的价格越来越高？今后水果价格又会有什么样的走势？红星水果批发市场信息中心负责人张勇认为，近期水果价格走高同目前进口水果的库存降低有一定关系。

　　“春节是水果消费的旺季，春节过后，进口水果的库存减少了很多，加上当季水果还没有大量上市，供不应求导致近期水果价格的升高。随着西瓜等当季水果的大量上市，今后一段时期水果价格肯定会有所回落。”张勇说。

　　他认为，随着经济的发展，市民对高档水果、有机水果的消费需求都在增大，人们已不满足于仅仅消费常见的传统水果，也希望购买水果的方式能更加便捷。正是这些消费需求的变化影响到了水果市场的变化。“部分价格很高的水果，如果确实超出市民的消费能力，消费市场将会自动作出调节。”