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【放手发展非公经济】全国“兰州牛肉拉面馆”达2万余家

  • 发布时间:2015-05-22 05:35:52  来源:甘肃日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  本报兰州讯(记者严存义)记者从省商务厅近日组织召开的牛肉拉面行业座谈会上了解到,目前,我省在全国开设的拉面馆达2万余家,这些民营、个体企业中具有品牌的连锁经营店已辐射到全国25个省区市。兰州牛肉拉面已成为我省的餐饮品牌地标,并形成庞大的产业链条,带动甘肃特色饮食文化走向全国乃至海外,使之成为我省服务业发展的支柱产业。

  近年来随着我省清真餐饮不断发展,以牛肉面为代表的兰州拉面逐步走向了全国,这些非公企业带动了相关产业发展。目前,兰州牛肉拉面在全国各地落地生根,金鼎、东方宫、马兰拉面、马子禄、黄师傅等拉面店在全国都具有影响力。一些小面馆也逐步成长为餐饮公司,发展起了连锁和加盟店。兰州的安泊尔、金强、双裕等牛肉面企业,正在步入标准化、品牌化和产业化的发展之路。(转3版)

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  据了解,兰州拉面近年来在“走出去”不断创新,形成了以主打清真品牌的面食文化,创新出以拉面为延伸的各类荤素搭配的面食,把甘肃的特色风味小吃融入经营品种里。目前在北京的兰州牛肉拉面已跻身于高档餐饮,开设了燕兰楼、敦煌楼、飞天大厦和中国·兰州牛肉拉面馆等,仅北京的连锁店就有350多家,其中东方宫在北京有105家,这些店都延伸了烹饪菜肴的品种,销售很旺。

  业内人士分析,从目前发展的形势看,以清真为主的牛肉拉面具有较强的竞争优势,特别是在国家“一带一路”建设中,中西亚国家市场潜力巨大。各级商务部门应进一步加大兰州牛肉拉面的宣传推广力度,加强牛肉面商标保护,实施品牌发展战略,帮助企业解决人才培训、对外扩展等方面遇到的困难,做大做强兰州牛肉拉面产业。

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