去高档餐厅用餐的N条“军规”
- 发布时间：2015-05-15 08:31:04 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
对一般人来说，有些用餐礼仪还算是常识。例如，在嘴里有食物时不要说话，在进餐时不要讲粗俗的笑话，在咳嗽时要用餐巾掩口等。不过，除了这些以外，还有一些繁文缛节总让人觉得捉摸不透。例如，工作餐该由谁来埋单？当从座位上起立时应该把餐巾放在哪里？如何正确地点葡萄酒？
为此，来自纽约礼仪学校的Patricia Napier-Fitzpatrick女士为大家介绍了一些简单的餐桌规范，帮助大家在高档餐厅正确地用餐。
1.注意着装
男士须着西装，或至少是夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，还要打领带；如果是外国客户，则需要更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿露趾凉鞋。人们习惯在较轻松的环境中用餐，时常穿得比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等都不成问题。但同样的着装在高档优雅的餐厅里用餐就太不合适了。
2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等
这一点算是常识了。因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响服务员甚至餐厅里所有的人。
3.请客人先点菜
如果存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的句子，让服务员避免混淆。
4.主人要事先埋单
最精明的主人可能在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好埋单事宜。特别是在一些男性主导的社会中，女主人更要懂得这些小技巧。同样地，提出用餐邀请的那一方要埋单。
5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算
可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。注意千万不要不懂装懂，这往往会使人弄巧成拙。只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实在多数时候都挺不错的。
6.不可以要求退酒
在一般情况下，即使侍酒师选的酒你不喜欢，也不应该要求退掉。但是，如果它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员询问一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照
大家都喜欢在用餐前给食物拍照，其实只要悄悄地、不影响餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了（如果客户想要拍，当然是没问题的）。
（据酒斛网）
