这两年，燕窝进口陆续恢复。2013年马来西亚成为首个获准输往中国的燕窝出口国，2014年11月20日，国家质检总局发布了《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，准予符合检验检疫要求的印度尼西亚燕窝产品进口，使印度尼西亚成为目前我国第二个对燕窝产品开放进口的国家。

　　据了解，全球燕窝80%产自印度尼西亚，其供应量远远超过马来西亚，印尼燕窝解禁，无论是从品质还是价格考虑，都给一直吃燕窝养生的消费者带去了更多选择。

　　《本草纲目》记载燕窝

　　“大养肺阴，化痰止咳”

　　如果因为血燕门事件，完全抹杀燕窝的食补作用，这或多或少有些不太公平。燕窝的食用疗效早在《本草纲目》里就有详细记载，《红楼梦》更是将燕窝纳入富贵人家的稀奇补品，就连近热播的穿越剧《步步惊心》里，也有多次提及燕窝炖品。可见，说燕窝滋补也并非空穴来风，能流传千年总归有它的道理。

　　当然，它也不是什么神丹妙药，用中医的话讲，“入肺生气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥，润而不滞……”（出自《本草纲目》）；用现代科学解释即燕窝含蛋白49.9%，除了生物活性蛋白分子，还有脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用（出自《燕窝考》，由香港中文大学生物化学系关培生、王润祥两教授合著），被传统滋补业内人士称为最“温和”的食疗佳品之一。

　　至于，爱美的女人们认为吃燕窝对皮肤好，这也有据可考，因为中医认为“肺主皮毛”，燕窝有滋阴润肺的作用，也就间接对皮肤和毛发有一点作用。

　　不法商家唯利是图

　　制假、售假扰乱燕窝市场

　　作为珍稀滋补品，一直以来燕窝都是显赫的皇亲国戚、贵族富豪之御用珍品。直到20世纪90年代，燕窝才作为商品流通于国内市场。

　　据业内人士透露，大陆燕窝年消费量超过500吨，“血燕事件”前，我国海关统计数据显示每年进口燕窝量最多不超过10吨。为什么海关进口数据与我国燕窝实际消费量存在巨大出入？可以合理推断，由于燕窝价值高、体积小，大量的燕窝经香港等地，以各种非正常贸易渠道流入中国大陆，这部分燕窝产品没有正常贸易通关手续，质量安全无法保障。

　　而且真正的进口燕窝十分珍贵稀有，都是以克计价，所以一些不法商家会采用了涂食用胶、掺水等手段进行增重掺假。“只要在普通燕窝盏表面涂上木薯粉、米浆、果胶、白木耳、树胶，就可以使燕窝盏增重，变得厚实。这样做极不容易被消费者辨认出来，还可卖更高价格。”

　　业内人士透露，除了增重造假，更有不法商家会用鱼肉、蛋清、猪皮做成假燕窝出售。“这样的燕窝，一入水就现原形。泡燕窝的水会变得粘稠，因为涂了胶，水质变糊，燕窝也可能成糊状。正品燕窝泡发后，会呈一丝一缕或呈燕网状。”

　　当然挑选燕窝是有小窍门的，比如看燕盏颜色，正宗的白燕不会洁白如雪，反而是淡淡的黄色，而且不会干干净净，多少会含有杂质。

　　“虽然政府投入相当大的力度来做针对性整治，但还是存在漏网之鱼。如果你不是行家，怕买错，建议还是去正规渠道购买，购买前最好先查看这批燕窝的原产地证。”业内人士特别提醒道。

　　正宗印度尼西亚燕窝

　　一盏一码，可溯源可追责

　　2011年“血燕门”之后，中国停止了一切燕窝进口。直到2013年，随着我国进口注册燕窝及追溯体系作用的逐渐完善，燕窝进口才陆续恢复。

　　对于进口燕窝，新的监管要求可以用严苛来形容。进口燕窝区别于以往无法溯源和维权追责的散装进口状态，需要有独立包装，外包装上有中英文注明的品名、重量、燕屋名称、加工企业名称、地址、产品储存条件和生产日期等信息。而且，每一片燕窝都需要有验证码，可以追溯燕窝的源头。

　　“更方便的是，现在燕窝实行‘一盏一码’，即每一盏燕窝上都有一个二维码，这是国内检验检疫部门提供给出口企业的CIAQ溯源标签。消费者只要用手机扫一扫，就可以知道每一片燕窝的身世，确保产品是正品。” 杭州芷芷庄贸易有限公司负责人梁钢表示。该公司曾是杭州最早也是最大的燕窝批发商，燕窝解禁后又是杭州第一批获得燕窝进口配额的燕窝批发商之一。每进口一批燕窝，都有一张原产地证，这是进口商用来报关的。下面的经销商和分销商都会要求那份复印件，来证明自己的渠道和来源。

　　梁钢特别提醒，“根据国家质检总局与印度尼西亚、马来西亚的主管部门协议规定，输华燕窝产品加工企业必须获得中国国家认证认可监督管理委员会注册后才能获准进口，企业名单查询网址http://www.cnca.gov.cn/ywzl/gjgnhz/jkzl/。合法的进口燕窝产品应具有《进境动植物检疫许可证》，具有出口国输华食用燕窝随附的相关证书，符合国家卫计委办公厅《关于进口燕窝适用标准的复函》中的要求，进口商应具有海关出具的通关证明、检验检疫卫生证书，进口商与出口商双方应签订真实有效的贸易合同。”