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“五一”商机来临 杭城餐饮老板“圈粉”有道

  • 发布时间:2015-04-29 03:35:48  来源:今日早报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  推出新菜单、玩接送服务

  “五一”商机来临

  杭城餐饮老板

  “圈粉”有道

  □本报记者 祝瑶

  早报讯 想要牢牢抓住杭城的最后一抹春光,不少市民选择“五一”假期和家人共赴春色一品美味。杭城不少赏景餐厅、商圈知名餐厅照例“一位难求”,继续小长假该有的闹猛常态。

  然而,记者了解到,也有餐厅打算借这个“五一”小长假好好“圈粉”,推出新菜单犒赏吃货们的胃,并贴心地玩起了接送服务,吸引吃货们的目光。

  “动漫元素”自助餐

  亮相“五一”小长假

  一年一度的中国国际动漫节与“五一”小长假接踵而至,让餐饮商家分外看好节日里的动漫元素,在餐饮主题上玩起了噱头。记者了解到,洲际酒店将从4月29日—5月3日期间推出268元/人+15%服务费的动漫主题自助晚餐。

  “佐罗、超级玛丽、白雪公主等经典人物一应俱全,员工也将‘角色扮演’,与吃货们玩在一起。”洲际酒店相关负责人许小姐表示。

  “争取赶在‘五一’小长假上新。”“哈哈食堂”负责人童先生表示,新餐品将玩转法式风格,值得一提的是这次将推出“重量级”海鲜大盆菜。“延续‘清爽’的口感,主要突出一个‘爽’字。”童先生透露,团队已经潜心钻研新菜单许久,也将各路生猛海鲜试了个遍,只等着“五一”期间开放小范围“公测”。

  雷迪森广场酒店相关负责人劳晓娴表示,为了抢占“五一”商机,酒店的餐饮团队将推出新菜接力上档。劳晓娴表示,像酒店的华伦天奴意大利餐厅,推出了露杰法式鸭肝至尊料理,吃货们耳熟能详的低温煎鸭肝、松茸野菌烩饭配鸭肝、碳烤波士顿龙虾配鸭肝酱、碳扒和牛配香煎鸭肝将悉数登场。

  餐饮商家为讨好“吃货”

  推出“专车接送服务”

  为了打造过节氛围,杭城不少餐厅老板花招百出,推出别出心裁的“五一服务”,犒赏众多杭城吃货。

  坐落于Loft49的肥鸭西餐厅,在其负责人杨庆看来,小长假出门享受美食,天气和路况都是关键因素。“‘五一’假期,我们将推出一项‘接送服务’,派专车将客人接到餐厅就餐。”杨庆坦言,“‘五一’权当试水”,如果顾客买账的话,专车接送服务还有望“再接再厉”。

  “小长假三天每天将招募5个接送名额,不少吃货已经抢先预订了。”杨庆表示,餐厅为了吸引“三口之家”,特别推出了3—4人、售价为1418元的家庭套餐,包含了招牌肥鸭披萨、澳洲雪花牛排、低温烹煮三文鱼配冰岛大虾、现熬墨汁海鲜意大利面等十多款美食。

  除此之外,即将于4月30日“涌”入城西银泰城的蓝芙瑟海洋生活,将把“五一节”打造成“进口海鲜节”。“4月30日—5月3日,98元/只的波士顿龙虾将‘买一送一’,38元/只的法国生蚝也将‘买二送一’。”海洋生活负责人徐先生表示,深受海外资深海鲜客喜爱的直接“现开现吃”的“抢鲜”吃法,也将在试营业期间上线。

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