老佛爷百货的全称是巴黎老佛爷百货商店，它诞生于1893年，占据了巴黎奥斯曼大道的40号，紧邻巴黎歌剧院。曾经，这家百货商店凭借着豪华如宫殿一般的装修名噪一时，在拜占庭式的巨型镂金雕花圆顶下，人影绰约来往，如同赴一场盛大的中世纪聚会。

　　事实上，在商品的背后，百货商店一直都在影响着人们的生活。这种说法直到今天依然成立。

　　老佛爷百货 缝纫用品店的华丽转身

　　老佛爷百货标志性的彩绘玻璃圆顶，由建筑师费迪南德·查努特和彩绘玻璃师雅格·克虏伯在1912年共同设计施工，一个世纪以来反映着这家百货商店的变迁。不久前，现代建筑大师雷姆·库哈斯带领着他的团队重新修复了这个彩绘玻璃圆顶。

　　1893年，来自法国东北部城市阿尔萨斯的表兄弟卡恩和巴德合伙接手了位于巴黎拉法耶路1号的缝纫用品店。

　　这家店铺所处的地段不错，地处巴黎歌剧院附近，人流极多，但因为老板不善经营而处境艰难。兄弟俩决定在这里建造一家环境优越的新式百货商店，并为其命名为拉法耶百货。

　　到了1902年，因生意扩张迅速，这间仅有70平方米的店铺开始难以消化巨大的客流量。同年，卡恩和巴德买下了奥斯曼大道的38号、40号和42号，并在新店铺的扩建中，进一步强调了它的奢华感与艺术感。

　　受当时新艺术运动的影响，兄弟俩请来建筑师查努特和南锡学派彩绘玻璃大师克虏伯，设计了这个标志性的拜占庭式雕花彩色圆拱顶。

　　在室内设计上，设计师路易·马乔瑞利受到藤蔓植物的启发，为该百货商店打造出了铸铁阳台和大厅楼梯。

　　这幢建筑物在1912年刚一完工，就成为了新艺术装饰风格的代表作品。

　　对于着栋建筑物，老佛爷百货现任主席菲利普·侯泽曾感叹：“玻璃圆顶深谙传统与现代之间微妙平衡的道理。而这也正是这间百货的特质。”

　　属于所有人的美好事物

　　1852年在巴黎开张的LeBon Marché被公认为是世界上第一家百货公司，它的前身是一家布店。

　　与其不同，卡恩和巴德在创业的时候，便心心念念要创办一家特立独行的百货商店，他们的野心是：让所有人都能够拥有美丽且美好的事物。

　　因此，这间精品百货商店的商品面向所有社会阶层。

　　老佛爷百货的营销手段也有别于传统百货商店，更具戏剧性，吸引眼球，有些方式甚至连如今的百货商店也不能比肩。

　　1919年，老佛爷百货出价2.5万法郎，寻找可以将飞机降落在屋顶铸铁阳台上的飞行员。

　　1月19日，朱尔·范德林驾驶一架Gaudron G3飞机，从巴黎西南郊的机场起飞，随后成功降落在预定地点。在众人的注目下，百货商店向他发放了奖金。

　　不过，与奖金同时到手的，还有一张来自当地交管局的金额为16法郎的罚单，罪名是“在巴黎市区私自飞行并着陆在禁止区域”。朱尔与老佛爷百货的壮举因此而变得令人啼笑皆非。

　　一分钟速读 百货商店的发展

　　在百货业的历史上，老佛爷百货是颇具研究价值的“标本”之一。不过，它并非世界上第一间百货商店。1852年，法国商人亚里斯泰德·布西科将各种各样的商品引进了自己的布料店。

　　这家店名为LeBon Marche的商店以“价格公道”为特点，引发了全巴黎店铺的变革风潮。LeBon Marche发明了新的促销方式，让每种物品都有专属的摆放区域，并规定店员必须礼貌对待每位顾客，允许他们只看不买。此外，其清楚标示价格的方式，也打消了顾客不好意思询价的心理障碍。

　　很快，这种全新的零售模式便在世界各地传播开来。比如，1917年10月20日在上海南京路开设的先施百货，以及随后开业的永安百货都以这种方式展开激烈竞争。

　　上世纪60年代中期，美国诞生了巨型百货商店，其规模令人咋舌。与此同时，地下超市和地产租赁模式相继出现。

　　而Marshall Field百货，即Macy’s百货的前身，则在扩张规模的同时坚持不放弃对购物环境的苛求——该百货商店曾拒绝公开展示内衣产品，不统一要求售货员化妆，此外还会在周日给橱窗挂上帘子。

　　在此之后，Marshall Field的一位经理人哈里·宋飞回到故乡伦敦，创办了Selfridge’s百货，并致力于向消费者提供更加平民化的服务，比如加大照明设备的瓦数，经营平价茶室，准备廉价的休息桌椅等——这些做法都是保守而高傲的Marshall Field瞧不上的。

　　正如《百货公司，起源，变革和经济》一书中写到的那样：百货公司最大的贡献，就是改变了人类的生活方式，它的巨大社会效应将会持续数百年。

　　显然，直到今天，这种影响力仍然没有减弱。

　　（原载《三联生活周刊》）