文·填下乌贼

　　■武林科话

　　金庸小说中，瓜果蔬菜作为“龙套道具”，一直不为人所注意，然而细究起来，也特别有意思。

　　瓜果方面，简略统计有：乔峰在杏子林遭到逼宫；黄蓉用樱桃入菜、带着西瓜静室疗伤、买苹果送女儿；陈玄风送梅超风大桃子；裘千尺以枣续命；张君宝少室山采草莓；阿绣喂石破天吃柿子；丹青生喝过葡萄酒（必然已经有葡萄）；喀丝丽剖过哈密瓜。

　　而蔬菜方面就更多了：段誉和鸠摩智吃过辣椒；杨过吃过南瓜粥，小时候还偷过地瓜、红薯；程英、陆无双采过菱角；绝情谷擅长四道菜：青菜、豆腐、豆芽、冬菇；韦小宝吃过豌豆、蚕豆；狄云吃过空心菜；林平之吃过玉米。

　　如果从植物学来考量，以上这些瓜果蔬菜，有些会出现在小说中，有些则绝对不会登场亮相。

　　葡萄是当之无愧的“活化石”，它是世界最早的植物之一，650万年之前就已经存活在地球上了。中国引进葡萄大概在汉武帝时期（一说张骞、一说李广），“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家”，距今已有2000年历史，《齐民要术》和《本草纲目》有着详尽的介绍。

　　紧随葡萄的，是本土的菱角。一万年前，菱角就在江南水乡茂盛生长，七千年前被驯化，至今河姆渡、马家浜、马王堆遗迹尚存。

　　杏、桃、李、栗、枣合称“五果”，夏商周时期就在中华大地广为人工种植，“投我以木桃，报之以琼瑶”“灵山之下，其木多杏”、“八月剥枣，十月获稻”，《山海经》等文献多有记载，不表。

　　樱桃看着像舶来品，但其实在商代已经出现，河北藁城台西村商代遗址出土过樱桃种子。《礼记》将其称为“会桃”，唐诗宋词多见咏樱桃的篇章，留下“樱桃小口”这句美丽的成语。

　　广东高要茅岗战国墓出土过柿子皮，可见其时柿子已经广为种植。

　　苹果有点复杂。湖北江陵战国墓发现苹果皮及其种子，但苹果在古代不叫“苹果”，而被称为“柰”，西汉时期汉武帝在皇家园林上林苑大肆种植，到了元代，真正意义上的苹果才开始从中亚引进，但只有皇室才有资格享用，“苹果”这个名字是明代中期才开始确定的。

　　豌豆、豆芽、蚕豆，都是汉初得到大发展的，和葡萄一样，距今有2000年悠久历史。

　　空心菜（蕹菜）最晚在晋代成为百姓家常蔬菜，嵇含在《南方草木状》一书中记载：“利用苇筏漂浮水面，栽培蕹菜。”这应该是我国最早的无土栽培技术。

　　青菜最晚在南北朝的梁代出现，名医陶弘景称其“通利肠胃，除胸中烦，解酒毒。”看来彼时多半是药用植物而不是食用植物。

　　西瓜的来源十分曲折。《五代史》记载：“萧翰北归，有同州合阳县令胡峤为翰掌书记，随入契丹…后周广顺三年（按：公元953年），亡归中国，略能道其所见……自上京东去四十里……多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种。”

　　这一段宝贵的文献，确定了西瓜在五代时期从回纥进入辽国。南宋建炎3年（公元1129年），宋使洪皓出使金国，被关押扣留15年，1143年洪皓秘密潜逃，带回西瓜种子，从此西瓜在江南广泛种植。这个故事记载在《松漠纪闻》里，令人感慨。

　　“瓜中之王”哈密瓜却有着4000年的栽培史，李志常的《长春真人西游记》里记载说：“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。”但到了康熙年间，哈密瓜才正式定名。

　　以上这些瓜果蔬菜都在宋代之前问世，因此出现在金庸小说中是毫无问题的。然而，辣椒、玉米、红薯、地瓜、南瓜和草莓这些物事，却多少令人忍俊不禁。

　　历史，要牢记一个人的名字，意大利航海家哥伦布。

　　1492年（明孝宗弘治5年），哥伦布发现美洲大陆，掀开了世界历史、地理新篇章。哥伦布从美洲返回西班牙，带回了大量的新奇物品，其中包括玉米、红薯、辣椒、马铃薯等农作物，此后，这些美洲农作物才逐渐从欧洲扩散到世界各地。玉米大概于1531年在中国广西登陆；红薯在万历年间流行全国；辣椒在明朝末年大肆推广；而马铃薯至今也不过300多年本土化历史。

　　南瓜的经历和玉米等物差不多，原产东南亚，16世纪进入浙江、福建，随即传遍中国。

　　最年轻的莫过于草莓。草莓原产南美智利，今日最常见的是大果凤梨草莓，是弗州草莓和智利草莓的杂交品种，1750年在法国培育成功（之前的都是小果野生种）。中国古代没有草莓，只有林丛莓、东方莓、山地莓等野生种，且从未获得政府和百姓的关注。

　　1915年，一个俄罗斯侨民从莫斯科率先引进了5000株维多利亚草莓到黑龙江栽培，视为草莓进入中国的最先驱。此后，1918年有人从高加索引进草莓；上海、河北陆续有洋传教士栽种草莓，由于味道甜美可口、营养丰富、种植简易，草莓迅速流行开来。也就是说，草莓在中国刚刚百年历史。

　　如果这么看的话，段誉是不可能吃到辣椒的（只能是花椒、胡椒），杨过也偷不到红薯和地瓜，他要煮南瓜粥给小龙女吃，只能找窝瓜（倭瓜）代替；张三丰少年时在少室山，是肯定采不到草莓的；而林平之落难时啃玉米，则限定了《笑傲江湖》的发生年代在公元1531年以后，而据前文考证，青城派灭福威镖局满门在公元1544年暮春，此时距离玉米登陆中华已经有13年之久，想必民间已经开始广为种植，小白脸林平之才不至于饿死街头，他应该感谢哥伦布先生的无私奉献。