■打破砂锅

　　正常的葡萄成熟时间是七八月份，而在近日举办的北京农业嘉年华展馆内，游客却尝到了3月份刚刚成熟的新鲜葡萄。请关注——

　　“老乡，这是当季的葡萄吗？”“是当季的！给您一个尝一下！”工作人员摘下一粒葡萄递给游客。“嗯！很新鲜，很甜！”游客会心一笑，连连称赞。

　　近日，在昌平区兴寿镇草莓博览园举办的第三届北京农业嘉年华吸引了大批游客前来参观体验，其中“燕赵葡园”的反季节葡萄栽培技术是本届嘉年华科技应用的一大亮点。工作人员解释道：“正常的葡萄成熟时间是七八月份以后，而我们种植的葡萄3月份就可以成熟上市了，这是饶阳葡萄种植特有的反季节栽培技术。”

　　在北京农业嘉年华的“燕赵葡园”展馆内，以葡萄为主题，共种植葡萄品种10余种，多角度演绎了葡萄在河北农业发展中的重要作用。

　　三月份吃到新鲜葡萄

　　一进入葡萄展区，经过潺潺的流水，一路走来便可以看到非红、美女、玫瑰、无核和粉红亚洲露等10余种葡萄品种，有的已成熟，有的正在由绿变紫，一串串葡萄娇艳欲滴、果香四溢。一位游客指着一个葡萄盆栽兴奋的问道，“这么一个花盆里就能长出葡萄来吗？”

　　在“燕赵葡园”种植展区，利用反季节先进技术种植的品种得以一一展示，现场打造的浓缩葡萄景观500多株。在互动展区，还集中展示了葡萄种植、加工、酿酒的全过程。现场工作人员介绍，通过反季节栽培技术，只需四个月，葡萄就可以长成现在的样子。

　　从事葡萄种植长达22年的赵彦雪介绍，虽然以往在冬天也可以吃到葡萄，但不是现摘的，而是经过冷冻贮藏，冬天拿出来销售的。通常葡萄是在七八九月份成熟，而采用反季节种植技术，三月中旬我们就可以吃到葡萄了，并且口感与营养价值与采用传统种植技术的葡萄是一样的。

　　“花芽分期”技术实现反季节种植

　　3月份葡萄是如何种出来的呢？据北京农业嘉年华组委会规划建设部部长刘正雄介绍，这主要是通过一种叫“花芽分期”的技术实现的。“反季节葡萄种植过程分为早、中、晚期，葡萄种植需要在11月底种完，12月开始增温，达到积温后葡萄长得快，20多号开始发芽。前期白天温度要达到二十七八摄氏度，晚上需要保持在十七八九摄氏度。到了中后期温度就要缩短至二十二摄氏度左右。传统葡萄种植的休眠期为3000多个小时，而饶阳县的反季节种植的休眠期已缩短至不到1000个小时。在保证葡萄质量和数量的基础上缩短休眠期是饶阳葡萄反季节种植技术的关键。”

　　“光照是否对葡萄的生长有很大影响？”现场一位老先生问。“葡萄和大多数植物不一样，特喜光照。”赵彦雪手指大棚棚顶说：“反季节葡萄种植大棚玻璃上有日光纹，它可以增强光照，隔离紫外线，这有利于加快葡萄的授粉过程，缩短其生长期。葡萄在白天吸收并积蓄热量，晚上生长。”

　　“同时反季节葡萄种植也要注意控制好水分。”赵彦雪补充说，葡萄的不同生长期对水分的要求是不同的。“现在是中后期，要少浇水，拉开白天与晚上的温差有利于葡萄生长。早期则要多浇水。并且先用氮肥，后用钾肥。葡萄种植应多用有机肥，这样不仅种出的葡萄口感好，而且绿色健康。少量的化肥也是必要的，因为铁、锌、钙、镁、钼等9种微量元素也是葡萄生长所必须的。”

　　反季节葡萄走向市场

　　作为京津冀休闲农业协同发展的重要内容，第三届北京农业嘉年华采取了京津冀三地首次联合举办的形式，其中河北展馆以“燕赵葡园”农业主题景观为主。燕赵葡园的组织者冀英武介绍，开幕式当天，饶阳大棚错季葡萄不仅让游客感到新奇，还引来了北京农科院、中国农大和中国葡萄协会的专业人士交流葡萄反季节种植技术。

　　刘正雄介绍，葡萄反季节种植技术是河北省饶阳县的葡萄种植户经过七到八年的潜心研究，最终试验成功的，目前技术已十分成熟。饶阳县是第一个掌握葡萄反季节种植技术的，也是目前唯一一个能达到三月份葡萄成熟标准的。

　　“我们在菜市场、超市能买到正宗的饶阳县反季节葡萄吗？”一位阿姨问。“饶阳县的反季节葡萄已经销往石家庄、山东、保定等地区，相信用不了多久，大家都可以方便买到。”赵彦雪回答。

　　赵彦雪表示，此次把反季节葡萄及其技术带到北京农业嘉年华展示，是希望北京及其他地区知道饶阳县的葡萄在3月份成熟了，让反季节葡萄种植技术从饶阳县走出去。