严琦委员：建立中华饮食文化博物馆
- 发布时间：2015-03-12 08:34:34 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
全国政协委员、重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦在提案中倡议，建设“中华饮食文化博物馆”。
严琦认为，当前，我国建立了许多行业（产业）博物馆，例如电影博物馆、电信博物馆、铁道博物馆、茶叶博物馆等国家级博物馆，但与人民日常生活密切相关的餐饮业，却没有一个全国性博物馆进行展览展示，实在是一大缺憾。
严琦还担任着重庆市工商联餐饮商会会长，她表示这样的愿望也是餐饮业共同的诉求，“中华饮食文化博物馆”可以传承和弘扬中华饮食文化，全方位、立体化让参观者身临其境体验中华饮食文化的博大精妙。
严琦特别强调，当前建立产业博物馆是顺应社会经济繁荣、文化发展的必然之举，也是中餐与火锅走向世界、申报世界非物质文化遗产的重要实体。为此她建议国家文化部作为主管部门能够将此立项并公布，商务部作为行业主管部门在土地使用、资金投入、馆建授牌等方面予以资金投入，在北京建立“中华饮食文化博物馆”；同时充分发挥中国烹饪协会的作用，支持其筹办“中华饮食文化博物馆”，协调全国餐饮企业积极参与，共同为博物馆的兴建积极作为。
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