从盘里到碗里，土豆还得“迈几步”
- 发布时间：2015-03-07 03:31:16 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
“马铃薯是鲜食，不像水稻小麦是种子，储备是个新问题。”甘肃农业大学教授尚勋武委员的提案与马铃薯主粮化有关，“没有储备，价格波动就少了缓冲调节。”
记者就此向中国储备粮管理总公司进行了咨询。该公司购销计划部人员证实，“储备土豆的计划还没有开展，具体怎么办还没有定”。
碗里是粮，盘中是菜，土豆“跨界”，不只是增加产量和种植那么简单。
“后续措施应该跟上，种粮补贴政策要制定出来。”尚勋武说，“受生产、仓储、运输等条件限制，土豆价格波动较大，以前就出现过马铃薯‘难卖’的现象，伤了农民。”
“建议研究制定出台对马铃薯生淀粉的保护价收储政策。”尚勋武解释，“在鲜薯市场价格低于一定水平时，收储马铃薯淀粉，鼓励加工企业收购鲜薯，稳定价格。”
“南方就又不一样了。”广西农科院院长白先进委员对马铃薯“做主”也有话要说，“冬闲田来种薯，提高土地效率、增加粮食产量，很好。”但是，他话锋一转，“由于马铃薯病毒病比较多，种植一定要用脱毒苗，往年的脱毒苗都是从北方向南方调，运费太贵了。”
“我们必须自己解决脱毒种问题。”身在农业科研单位，白先进委员表示，他们正利用当地高海拔地区，繁育适合自己地域特点的脱毒种。
“土豆含VC很高，甚至高过苹果。”中国农业大学校长柯炳生委员看好土豆端进饭碗的健康益处，“然而，消费习惯是要克服的最大问题。有消费才有市场，什么时候用土豆粉的馒头比‘老’馒头耐吃，那市场前景就好了。” （科技日报北京3月6日电）
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