英国酒吧推出添加猪血的新款鸡尾酒
- 发布时间：2015-03-06 08:17:44 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
鸡尾酒通常以朗姆酒等基酒配以果汁等辅助材料，但英国《每日电讯报》报道，近日，英国伦敦的20岁酒吧经理高兰·罗伯逊大胆地实践了自己的创意——将猪血作为辅助材料加入鸡尾酒中。
据悉，高兰的创意受启发于一场在美国芝加哥举行的鸡尾酒创意大赛。参赛选手们尽情表现，为鸡尾酒添加各种奇怪的辅助材料。极富商业头脑的高兰发现，这些充满创意的鸡尾酒并没有被投入市场，于是他调制了这款添加了猪血的鸡尾酒。与此同时，酒吧还推出了添加有墨汁和小章鱼须的“特别款”鸡尾酒。
高兰表示，猪血的采集必须经过层层严格筛选。在制酒过程中，还要对猪血进行科学的分离，以确保密度较大的成分停留在鸡尾酒底部，而接近杯口部分的口味更佳甘甜。
这款让调制者如此煞费苦心的鸡尾酒口感究竟如何？顾客表示，猪血的加入平衡了原本苦涩与甘甜的口感。不过，因为细致的加工和辅助材料的加入，猪血原本的味道已经被完全覆盖了。
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